图源：Palm Springs Historical Society
Tiki私酿
地址：110 North Palm Canyon Drive
Tiki私酿（Bootlegger Tiki）是棕榈泉最受欢迎的鸡尾酒吧之一，热带式火把、暧昧的灯光、藤编家具，让这里变成上世纪50年代祖父的地下室聚会现场。Tiki文化从20世纪的美国开始流行，最先从波利尼西亚的餐厅里渐渐风靡到世界的各个热带地区。Tiki鸡尾酒的调配比起传统鸡尾酒来要更随性，配方也非常多变，在一般的酒吧并不容易点到。棕榈泉的Tiki私酿承袭自20世纪30年代好莱坞的Tiki酒吧连锁店——Don the Beachcomber，堪称当时加州Tiki酒吧文化的鼻祖，许多名人都曾是酒吧的常客，酒吧顺势将许多独特的酒饮以这些传奇人物的名字命名。
图源：Bootlegger Tiki
热门如Don the Beachcomber也曾经历过衰败，2014年，废弃多年的建筑历经翻新，以“现代主义+Tiki”的融合风格重新面世。水果、鲜花、鸡尾酒、造型千奇百怪的Tiki杯，将夏威夷式的热情送来加州山谷。