人们终于等到奶茶门店恢复正常营业时,却也发现奶茶涨价了。

界面新闻综合喜茶历史订单数据整理发现,包括奶茶波波冰、爆芋泥波波冰和多肉葡萄在内的几款喜茶招牌产品,与2019年9月的单价相比,均上涨了2元。它们的共同特点是,均添加了如葡萄、芋泥、波波等配料。

但另一方面,纯绿妍等纯茶类产品并没有出现涨价,甚至金凤茶王还比去年9月降了3元。此外,爆芋泥波波冰这款产品起码早在去年11月30日就已经涨到现在的价格了。

还没来得及报复性喝奶茶 喜茶就已经悄悄涨价了

公关负责人霍玮向界面新闻表示,这是疫情后原材料上涨的原因导致的。根据喜茶方面提供的资料,自1月开始,喜茶在门店内放置了告知涨价的台卡,称由于部分原材料价格上涨,不得不对少部分品种的售价进行了上调。

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1月,喜茶已摆出涨价告示。来源:喜茶

复工后要喝奶茶,成为人们共同的心声。

3月26日,支付宝联合口碑饿了么推出的回暖指数显示,全国奶茶订单量从2月10日复工第一天起就开始逐渐攀升,至3月22日这周,订单量已经达到复工前的4倍。

美团平台的数据显示,4月1日至4月6日,上海奶茶订单比上月同期猛增了50%。这也是导致此次喜茶涨价受广泛关注的原因之一。

事实上,原材料价格上涨导致餐饮品牌调价在过去并不少见。进入2020年以来,海底捞和西贝莜面村先后调高了价格。而麦当劳每年也都会调整部分商品的价格,它给出的理由,大多归结于原材料成本上涨。2013年售价为8元的麦乐鸡,如今已涨至13元。

一些消费者已接受喜茶这类新式茶饮的高价。无论是否涨价了2元,相比一点点这样的传统奶茶品牌,它本来就很贵。

与早期的奶茶有很大的不同,新式茶饮们用茶叶做基底,配以鲜奶和新鲜水果,再加上奶盖、芝士等,让令成本较高。此外,这类品牌大多选择在一线商圈开店,也让运营成本攀升。

但此次喜茶涨价,才让人们意识到,一杯新式奶茶已经要接近30元了。奈雪的茶,虽然近期并未出现大规模涨价的情况,但许多产品的单价本就已经进入了30元区间。比如霸气燃爆橙子、霸气芒果的单价为29元,霸气莓莓莓的售价为33元。