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这是什么鱼！
如图 ， 海参斑 （一般清蒸即可，只是烫皮比较麻烦） 学名
圆鳍鱼科 Cyclopteridae 圆鳍鱼属 Cyclopterus 鱼类
下图为 圆鳍鱼 Cyclopterus lumpus ，俗称 海参斑
海班鱼是什么鱼
各地俗称不同 ， 海斑 多指鮨科鱼类 并非都是石斑鱼
鮨科 Serranidae 石斑鱼属 Epinephelus 鱼类
下图为 宽带石斑鱼 Epinephelus latifasciatus ，俗称 宽斑鮨、石斑、过鱼、花猫鱠
体长椭圆形，侧扁而粗壮，标准体长为体高之2.9-3.4倍。头背部斜直；眶间区平坦或微凸。眼小，短於吻长。口大；上下颌前端具小犬齿或无，两侧齿细尖，下颌约2-3列。鳃耙数8-11+15-18。前鳃盖骨後缘具3-7显著之锯齿，下缘光滑。鳃盖骨後缘具3扁棘。体被细小栉鳞。背鳍鳍棘部与软条部相连，无缺刻，腹鳍腹位，末端延伸不及 开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长於上下方之鳍条，且长於腹鳍，但短於後眼眶长；尾鳍圆形。幼鱼体呈淡紫灰色或淡褐色，腹侧偏白色；体侧具2条镶黑缘之白色宽斜带；背及尾鳍具黑点及线纹。成鱼体一致为灰色，体侧白带逐渐消失，黑缘则转为线纹或斑点。
鮨科 Serranidae 九棘鲈属 Cephalopholis 鱼类
下图为 横纹九棘鲈 Cephalopholis boenak（横纹九刺鮨），俗称 横带鲙、过鱼、乌丝斑
体呈椭圆形，侧扁。眼小，短于吻长。口大，上颌稍能活动，可向前伸出，末端延伸之眼后下方；上下颌前端具小犬齿，下颌内侧齿尖锐，排列不规则，可向内呈倒状。前鳃盖缘圆而平滑；下鳃盖及间鳃盖微具锯棘。体披小鳞，背鳍连续，腹鳍腹位，末端不及 开口；胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，尾鳍圆形。体色呈暗褐色；体侧通常具有7-8条暗色横带；头部有时具有从眼睛辐射出去的蓝纹；上鳃盖棘及中鳃盖棘间有一黑斑；背鳍软条部、臀鳍及尾鳍暗色而具有淡蓝色缘。
鮨科Serranidae 驼背鲈属Chromileptes 鱼类
鮨科Serranidae 鳃棘鲈属Plectropomus 鱼类
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