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蚂蚁庄园2021年6月19日答案是什么？
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1.人们吃的海带，为什么有时候会打个结？
A.便于运输和取食
B.便于清点项目
正确答案：A
海带打结，它比较容易保存海带上的碘，而海带片和海带丝，它就比较不好保存海带上的碘。而且海带表面太滑了，不好进行切丝处理，所以打上结，直接丢进锅里就可以了。
海带打结还有一种原因，因为片状海带只要一下锅，就立马粘在锅上，很难把它们夹起来。即使夹起来了，也会容易滑掉，系上结后就会很容易的把海带夹起来。
2.人们日常食用的瘦肉里，也含有脂肪吗？
A.是的
B.当然没有
正确答案：A
瘦肉中也是含有脂肪的，只是瘦肉中的脂肪属于隐形脂肪。瘦肉中脂肪含量有极大的差异，一般在0.4％~30％之间。根据《中国食物成分表》，纯瘦猪肉的脂肪含量为6.2％。
海带运输途中为什么要打结
便于运输和取食。“披头散发”的干海带容易折断，所以打个结便于运输和存储。另外海带表面有一些褐藻胶和海藻酸，烹饪受热后黏性很大，很容易粘在一起，或者粘在锅底或锅侧边上，海带打个结后，吃的时候会更容易夹起来。便于运输和取食。“披头散发”的干海带容易折断，所以打个结便于运输和存储。另外海带表面有一些褐藻胶和海藻酸，烹饪受热后黏性很大，很容易粘在一起，或者粘在锅底或锅侧边上，海带打个结后，吃的时候会更容易夹起来。
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