品茶多年,个人感觉比较有发言权。
前些日子去了北京,故宫有茶文化展馆,南方茶叶居多,北方较少,这是总体区域分布差异。
个人比较喜欢金骏眉和六安瓜片。这两款茶是我最爱喝也觉得味道最舒服的。
黄山毛峰在山脚下有许多经销门店,前不久去爬黄山,下山后买了一斤毛峰,味道有些奇怪,不是特别推荐。
安徽朋友带了两罐六安瓜片,共2斤,不贵,朋友家里自产,比市场价便宜得多,经常拿货。
金骏眉主要在老家喝,现在人在外地,喝点中部茶叶,红茶留着过年回家喝,在不同时段喝不同的茶????
弱弱提一句,小青柑也不错,但是味道容易散和淡,冲泡第二回可能味道消散更快,消耗量大,一颗颗迅速见底。
(原创)中国茶叶好!
茶叶原产地,历史悠久,是最健康饮品,巴拿马金奖,…。
中国名茶众多,我几乎都喝过,包括宝岛台湾省。金针,雀舌,旗枪,白毫等,按性状,工艺分类,绿红白几大类,还有铁观音半发酵茶。
咖啡是西方主要饮品,中国年青人有西化倾向,不足为怪。
茶叶故乡,现在知明度不如印度,后来居上,不反思?中国怎么重新突围?絲绸之路,絲绸,茶叶,瓷器三大国宝产品,托起华夏腾飞。
气候,产地,制作工艺决定茶叶品质。
制茶大师,控制温度,手感,轻柔,靠经验,技艺传承。
茶叶生长环境,背阴,多雾,土质适宜。名茶产地只有掌大的几块地,如猴奎,核心产地猴坑,霍山芽,核心产地大花坪,黄山黄芽,西湖龙井,安溪铁观音,大红袍,贵州云雾等。
中国茶,没有统一标准,名茶产量质量不稳定,炒作成分高,几两西湖龙井,价格炒到几万元。
印度及南亚国家,从我国引种茶叶,资本炒作,质量标准化,出口创汇,超过我们。
中国茶叶之路,路在何方?
采茶人工成本,越来越高,最熟练茶农,日采摘50斤鲜叶,约制成12斤成品茶。
机械采摘,是发展方向,还有很长征程,智能,感触,树冠整型,道路,自动分揀等。
创造适合茶园,扩大名茶核心产地,再配套。喷雾系统,防晒网等。
制茶工艺标准化,电孑温控系统,已经很先进了,炒茶器械,茶叶型状。已经有专用机械。
核心产地保护,商标注册,国家要支持,发挥茶叶评茶专家的职业水平,农业院校,加强茶叶的专业课程设置。
宣传销售,世界华人,遍布世界,茶文化传承,重新夺回饮品市场。
外国人口感差,茶叶色香味,他们很难体验。印度已抢占外国茶叶市场,想夺回?还有很长路要走,夺回华人市场,易如反掌。让国内青年人适应茶文化,不能掉以轻心。
我愛喝绿茶,身体素质高于同龄人,
8月份同班同学要举办进校60周年庆祝,35人,已走了9人,未走的,走不动路的还有多人。
今天6月10日,小儿46岁生日,我必须到场。三儿俩女,我完成了养育责任,现在还在发余热。2023年6月10日淮南
谢谢头条邀请:
中国有十大名茶之最,这个提问含义量较大,我是大十名茶主要产地之一的人,苏州洞庭东山,重点就谈一谈《洞庭碧螺春》吧!
《碧螺春》是十大名茶之首,做工精细茶叶最明贵的是清明前採制的,称之为“明前”,茶农们不分周夜,这段时间抓得特别紧,採下的青头栋成一旗一枪(两片嫩叶),经文火用手工在锅里轻柔炒制,泼青后出锅有白白浓毛。
先开水冷都到70来度,茶叶放入玻璃杯中,会立即下沉,一眼看去茶水碧绿,阵阵清香扑鼻 ,最高价曽经每斤曾卖过8千,现在也要三千元左右。
此茶季节性很强,谷雨前採制的叫“谷前”,清明和谷雨后,採的都称之为炒青茶,每斤也得300元左右,因为现在人工费用大,茶农们只能花时间自己去採,是饮茶者最实惠的茶叶,是茶农们馈赠亲友的最佳产品。
这个题目很大,要回答的完美其实是做不到的,如果陆羽先生在世我想他老人家也会要望而生畏的……。我国栽培茶叶的历史从云南省的思茅地名开始已经追遡到了诸葛亮,他比陆羽还要大上五、六百岁的年纪。云南省在祖国的版图上只是一隅,那里的滇红、滇绿产自十万个山头无数个寨子,也还是澜沧江边的地方出茶叶,高黎贡山的几个地区我去年去走了一下,的确不出茶,或者没有茶叶种植的历史,但是腾冲还真有标注高黎贡生态茶的产品。这只是大叶种茶树,前几年这些世代流传在“茶马古道”的黑茶并没有进入国人饮茶的主流之中,黑茶在汉民族的生活中几乎没有什么地位。现在我国在山东半岛以南的地区几乎每个省份都或多或少地生产茶叶,每个省份的好茶叶太多了!例如:西湖龙井、开化龙顶、径山茶、鄞县龙团、安吉白茶。江西省的庐山云雾、婺源茗眉、井冈翠绿、抚州云林茶、上饶白眉、得雨活茶。安徽省的黄山毛峰、太平猴魁、祁门红茶、屯溪绿茶、霍山黄芽、六安瓜片……白居易的《琵琶行》中写道:商人重利轻别离 ,前月浮梁买茶去……浮梁就是现在的瓷都景德镇,那是历史上茶叶的重要集散地。现在那里的朋友们仍然坚持:当今中国生产绿茶的“金三角”就在浮梁、婺源、黄山这一带,经过几十年的观察此言不虚也!
刚才着手写这篇小文的时候,我的同学为我送来了“信阳毛尖”,这个地方几十年前走过多次,是河南省的最南端,那儿离武汉三镇已经是咫尺之遥了,南方的景象。信阳毛尖前些年喝过粗茶,一斤一袋的那种大叶子,这个打开后才是真正的“毛尖”!图4⃣️ 泡了一壶,绒毛在茶汤中翻腾,汤汁醇厚饱满,清香扑鼻真是名不虚传!平日里在家还是以喝粗茶为主,我喜欢煮茶喝,口味要重,喝精致的茶不过瘾。只要认准茶叶的品牌和厂家,至于价格还是丰俭由人,入口的东西安全第一,这才是关键!只有安全的茶,讲卫生的茶就是好茶叶!图5⃣️为景德镇的历史名茶“雾里青”,那只大帆船就是三百多年前来景德镇运了许多这种“贡茶”的瑞典商船“哥德堡”号,历经艰辛到了家门口的时候发生了沉船事故,三百多年后打捞上来密封在锡罐中的茶叶竟然还能饮用。图6⃣️7⃣️8⃣️是我的1982年前后的浮红,那座山的北坡是祁红产区。
西湖龙井,黄山毛峰,云南普洱,六安瓜片茶叶都挺好的。