亲爱的网友们，很多人可能对牛奶鸡蛋布丁的做法烤箱和布丁蛋糕怎么做-布丁蛋糕的做法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于牛奶鸡蛋布丁的做法烤箱和布丁蛋糕怎么做-布丁蛋糕的做法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
牛奶鸡蛋布丁的做法烤箱
首先准备材料，分几个步骤就可以食用了。主料：鸡蛋3个：牛奶一袋。辅料：糖30克。
步骤1，鸡蛋打入碗里加入牛奶。
步骤2，把糖倒入牛奶鸡蛋里，搅拌均匀，搅拌到糖融化。
步骤3，搅拌好的蛋液用筛子过滤下，这样整出来口感会更好。
步骤4，如果还有浮沫在用勺子撇掉。
步骤5，最后倒入容器里，家里有什么用什么，陶瓷碗啊，布丁杯啊都可以。
步骤6，这个量到了大小4个容器，够一家人的量了。盖好保鲜膜，水开后计时蒸10分钟就可以了。
布丁蛋糕怎么做-布丁蛋糕的做法
布丁蛋糕怎么做-布丁蛋糕的做法
布丁，pudding的音译，一种以面粉，牛奶，鸡蛋等为基料的糊壮甜食，现在绝大多数用水果制成，所以也叫果冻。下面，我教教大家制作布丁蛋糕的方法，一起来学学吧!
布丁蛋糕的做法一材料：
布丁液：布丁粉12.5克清水175克糖37.5克全蛋25克
蛋糕：牛奶50克水50克油50克低粉82.5克玉米淀粉12.5克蛋黄60克蛋清125克糖85克
步骤：
1、布丁液所有材料加热至融化;
2、过滤后放置备用;
3、鲜奶加水、油;
4、隔水融化后搅拌均匀;
5、倒入过筛后的粉类;
6、分次加入蛋黄，搅拌均匀;
7、蛋白分次加糖，打至长弯角;
8、取三分之一蛋白糊倒入面糊中切拌均匀;
9、再倒回蛋白糊中，切拌成均匀的面糊;
10、倒入模具九分满;
11、烤箱160度预热，中下层水浴50分钟即可。
12、浇上布丁液即食。
布丁蛋糕的.做法二布丁部分做法
(1)黄砂糖60克、红糖60克、水200克、果冻粉15克(2)牛奶300克、黄砂糖30克、全蛋2个
l.材料(1)中，先取50克的水与果冻粉，搅拌呈透明状，备用。黄砂糖与红糖及剩余的水倒入锅中，熬煮成深褐色的糖浆，再将果冻粉倒入拌匀，趁热倒入模型中，待凉，呈果冻状。
2.牛奶加热约60℃，与黄砂糖拌匀，待糖溶解，放凉后，与蛋调匀，用滤网过滤2次，倒入凝结的焦糖上。
*注意事项：焦糖果冻未凝固前，不可将蛋液倒入，以免两者混合。
蛋糕部分做法
(a)蛋黄2个、沙拉油50克、水70克、低筋面粉100克.泡打粉1/4茶匙
(b)蛋白2个、细砂糖100克
1.将材料(a)中面粉与泡打粉先混合过筛，加入液体材料拌匀。
2.蛋白打发，分2次加入细砂糖，继续拌打至挺立状。取l/2打发的蛋白倒入面糊中，拌匀，再倒入1/2的蛋白，迅速拌匀，倒入烤模中。
3.烤箱先预热至170℃，烤模放在加水的烤盘上(水约烤模1/3高)，烤约40分钟，取出，待凉后冷藏，布丁冰凉时，再倒扣脱模。巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁
材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙(个人觉得还应该在加点)、鸡蛋3个、焦糖浆(砂糖3大匙水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热)
做法：
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)
②将鸡蛋搅拌充分
③把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。
④用过滤网把其(即第三步的砂糖牛奶鸡蛋)过滤把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。冷却放入冰箱2小时候即可。
;总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。