亲爱的读者，相信很多人对做虾丸要放什么材料 做虾丸的烹饪方法和虾丸的做法与配料都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于做虾丸要放什么材料 做虾丸的烹饪方法和虾丸的做法与配料的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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做虾丸要放什么材料 做虾丸的烹饪方法
做虾丸要放的材料如下：1、主料：虾仁250克、猪肉(肥)100克。辅料：鸡蛋300克、豌豆20克、木耳(水发)30克。调料：淀粉(豌豆)50克、大葱25克、姜25克、白砂糖30克、醋15克、酱油15克、植物油30克、盐3克、料酒10克。
2、虾仁剁成泥蓉状葱姜洗净切成末肥肉剁成肉末。
3、虾蓉加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、葱姜末、盐、料酒调匀，下成直径2厘米的丸子，放植物油中炸熟呈金黄色。
4、勺内加底油烧热，放入葱姜末烹出香味，即加放高汤和酱油、白糖、醋，放入豌豆、木耳烧开，急火爆起浓芡，淋热油倒入虾丸颠翻几下盛盘即可。
虾丸的做法与配料
虾丸的做法与配料如下：
用料：虾仁300g、盐1g、香油数滴、香葱1根、鸡蛋2个、丝瓜半根、紫菜1小块、淀粉10克、胡椒粉2克。
步骤：
1、准备好所有食材。
2、虾仁洗净剁成虾泥，放盐，1勺淀粉，半勺胡椒粉，一个蛋清，顺时针搅拌至上劲。
3、紫菜用水泡软，香葱切末，丝瓜去皮切条。
4、锅中加入开水。
5、鸡蛋打散，放入煎锅煎成饼，切条备用。
6、用勺子挖出虾肉，整理成圆形，放入水中，煮到飘起来。
7、加入紫菜，丝瓜条，鸡蛋条煮沸，撒上葱花即可出锅。出锅淋两滴香油会很香哦～。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。