朋友们，对于白萝卜和青萝卜的区别和怎样煮青萝卜水，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于白萝卜和青萝卜的区别和怎样煮青萝卜水的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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白萝卜和青萝卜的区别？
青、白萝卜同属萝卜品种，从营养价值来看，均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。
区别:
1、颜色：白萝卜为白色，青萝卜为青绿色；
2、两者的品性不同。青萝卜性微凉，味甘，白萝卜味甘、辛。
3、两者的效用不同。
青萝卜药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。
白萝卜药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。
近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。
扩展资料：
萝卜（学名：Raphanus sativusL. ）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉质，长圆形、球形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色，茎有分枝，无毛，稍具粉霜。总状花序顶生及腋生，花白色或粉红色，果梗长1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。
史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4500年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。
萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。
参考资料：百度百科-萝卜
怎样煮青萝卜水？
方法步骤：
1、青萝卜切成薄片；
2、在锅中添水，煮至萝卜片彻底变软；
3、倒出萝卜水，放温当饮料喝；
4、也可以吃煮软的萝卜片。
用青萝卜煮水后加蜂蜜和香油，需要注意的是，每次喝的时候水温不要太凉，可放在微波炉里加加热。，效果很明显。
青萝卜味辛、甘、性凉，有清热生津、凉血止血、化痰止咳等作用，还有较强的杀菌功效，蜂蜜也有润燥止咳的效果，此饮治疗伤风咳嗽，又以风寒感冒咳嗽最为有效。
另外，也有人在此饮的基础上添加了生姜和红枣，将青萝卜丝、生姜片、大枣加水适量煎沸约30分钟，去渣，加蜂蜜和香油。
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