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“今天又看新闻时看到一篇报道，现在食用油都不敢放心吃了，据说有很多地沟油。”
“还是自己榨的油自己来比较放心，我们从来不吃买的食用油，都是自己在老家带自己炸的油。”
“自己榨油是不是得自己用材料？”
“是的，自己带着花生或者其他一些可以榨油的原材料到榨油厂生产。”
“听说有一些小的榨油厂也不安全，卫生条件都上不去，很有可能在榨油的过程中出现一些问题。真不知道如何选择。”
“也不一定。很多农村老人一直都是自己榨的油，也没有出现健康问题。”
食用油是我们日常生活中不可缺少的重要组成部分，特别是在烹饪各种食物的过程中，总是离不开这种产品。然而在近些年来，关于食用油安全话题一直深受人们的关注，特别是有媒体经常报道地沟油。
有一些不良商家为了利益，他们将一些剩饭剩菜或者是从饭店收集起来的废弃物重新提炼制成食用油。可想而知，这种食用油对身体的伤害是比较大的。
其实有很多农村老人在选择食用油时，往往都是吃自己榨出来的油，认为这种油对身体健康是非常有利的，可以避免地沟油对身体带来的不良伤害。
最重要的是我们可以看到这些老年人的寿命都是比较长的，他们早已经习惯了自己榨的油，而超市买回来的油，反而无法让这些老人适应。那么，是不是自己榨的油要比超市买的食用油更安全呢？
食用油其实有两种类型，一种是用各种植物提取的产品，另外一种的是，肥肉经过加热之后提炼出来的动物油。
在不少人看来自己熬制的动物油不仅安全，而且炒出来的饭菜也非常的好吃。相对于动物油来说植物油的类型更多一些，不仅有花生油，也有大豆油，更有葵花籽油等等。
对于农村种植的各种植物作物是比较多样化的，可以自行选择不同的食材榨油。由于这些都是通过新鲜的原料制作而成的，刚榨出来的油总是香味扑鼻。
和农村自榨油不同的是，超市所销售的食用油大都是由工厂生产加工而来的。而且这些食用油大多数是批量生产的，是经过了多道机器程序处理之后的产品。
有一些人认为超市买的油才是安全的，毕竟这些都是工厂经过加工提炼而成的，卫生条件肯定是比自己榨的油更好一些。尤其是那些品牌知名度比较高的产品，他们生产出来的食用油更加安全，更专业也是获得了相关部门检验的。
同时大品牌的食用油里面还会添加一些人体所需要的其他营养物质，因此这种食用油要比农村制榨油好得多。事实真的如此吗？
对此有一些专家则认为，农村自榨油的安全条件无法得到保障，大部分都是在小作坊里完成的，这些小作坊很难注重卫生，甚至有一些机器在生产的过程中不注意清洁，很有可能将细菌带入炸好的油中。因此，自己榨的油安全度没有工厂生产出来的油安全度高。
对于这种说法也有一些人反对，认为农村人吃了那么久的自榨油都没有出现问题。当然这是在保证榨油过程中的安全和卫生的情况下，选择食用自榨油是没问题的。
在自己带材料自己榨油的过程中，必须要选择一些有卫生条件保障的作坊进行生产。跟农村自榨油相比，一些大工厂生产出来的油对身体健康也是比较有利的。
因为这些食用油里边的营养物质更加全面一些。不过有专业人士提醒大家，在日常生活中一定要注意选择多样化的食用油，而不是指固定吃一种食用油。
可能有一些人认为买回来的某个食用油很好吃，就一直选择这个产品，这种做法也是不正确的，因为不同的油有不同的特点，对人体提供的营养物质也是不一样的。经常更换食用油的种类，能确保身体摄入更加均衡的营养。
不管选择什么样的食用油，其实都需要注意安全问题。相对来说，植物油能够更好的保障人体健康，在平时应当减少动物油的摄入量。
因为在植物食用油中含有大量的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对人体健康是非常有利的。在购买食用油的过程中，必须要充分考虑到品牌，选择正规厂家生产的优质品牌是最重要的。
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