亲爱的读者，相信很多人对鱼摆盘花样图片及做法和蒸鱼如何摆盘都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于鱼摆盘花样图片及做法和蒸鱼如何摆盘的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。

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鱼摆盘花样图片及做法

结果如下：
1、将武昌鱼清理干净，再冲洗干净沥干水分后，切下鱼头和鱼尾。
2、再在鱼背部切成1厘米厚的片，鱼肚部不切断。
3、切好后是这样的，摊开像孔雀开屏一样。
4、放入碗内。
5、姜洗净切丝、蒜去皮洗净切片、小米椒洗净切圈，葱洗净分别切段和葱花。
6、放一半的姜丝、葱段在鱼里，加入盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制入味。
7、将腌制好的鱼洗净后沥干水分，摆入盘中（摆成孔雀开屏的样子）。
8、再撒上姜丝、葱段。
9、把蒜片放在鱼身上的尾尖部，再放入小米椒。
10、将摆好孔雀开屏鱼的盘子放入开水锅中蒸10分钟。
11、蒸鱼的时候备一小碗，放入蒸鱼豉油、生抽、鸡精粉拌匀。
12、倒入锅中蒸好的鱼上，盖上锅盖焖2分钟。
13、2分钟后，端出锅，夹出姜丝和葱段丢弃。
14、撒上熟白芝麻，淋入香油。
15、锅置火上烧油至冒烟。
16、将热油淋在孔雀开屏鱼上即可。

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蒸鱼如何摆盘

蒸鱼怎么摆盘才好看做法：
要想清蒸鱼好吃，一定要挑选活鱼，腥味淡，里外全部处理好，用清水冲洗一遍，然后摆在案板上面，把鱼头切下来。然后在鱼身上切几刀，但是都不要切断了，把鱼身还有鱼头放在一起，淋入适量的料酒涂抹均匀，可以去掉腥味。大葱剥皮洗干净切成细丝，生姜去皮洗干净切成细丝，大蒜剥皮洗干净切成片，干辣椒切成小段。

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总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。