亲爱的读者,很多人可能对学做糕点如何起步和想学习做糕点不是很了解,所以今天我来和大家分享一些关于学做糕点如何起步和想学习做糕点的知识,希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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学做糕点如何起步
一、学习时长主要看你自己选择的课程是什么样子的,一般学习时间一个月、三个月、六个月和九个月。二、西点类1.以培养精通西点制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标。以企业需求为基准,培养西点行业急需人才。2.本专业以实践操作为主,主要学习基本功、花卉蛋糕类、生肖蛋糕类、巧克力制作、酥点蛋糕类、艺术蛋糕类、陶艺蛋糕类、韩式裱花类、饼干类、翻糖蛋糕类、咖啡饮品类、糕点类、法式甜点、软面包类、欧法式面包类、面塑/糖艺类、市场流行品等课程。3.学习四阶段:基础模块、拓展模块、强化模块、宴席实战模块、岗前培训模块。(1)基础模块:熟练掌握蛋糕基础抹面制作、裱花蛋
糕烘焙西点、干点类制作等。(2)拓展模块:陶艺蛋糕学习、巧克力制作、翻糖蛋糕、展台蛋糕设计与制作等。(3)强化模块:面包与西式点心类课程学习与制作,
丹麦面包、曲奇、千层酥等、吐司系列、甜点慕斯、马卡龙、婚庆蛋糕、巧克力蛋糕、艺术蛋糕等。(4)宴席实战模块:拉花咖啡、手绘图形法、奶泡制作、
蛋糕装饰、巧克力造型等。(5)岗前实训模块:烘焙西点类、慕斯、提拉米苏、西点
流行点心、西点房管理等。4.主要学习时间可以是三年、两年、一年、半年、三个月等。
想学习做糕点?
学习做糕点不错的,1、西点师社会需求量大。目前,中国西点精英人才稀缺,从业人员约百万,但优秀烘焙技术人才仍比较少。
2、西点行业人才紧缺。不少企业尝试邀请专业西点师入企带薪培训,但这样的方式也远远不能满足用人需求,且抬高了用人成本,而所取成效却微乎其微。业内人士认为,要真正解决企业的人才需求,应该更多地依靠专业的职业培训机构力量。
3、西点行业好就业。由于社会需求量大,而专业的西点烘焙师又供不应求,所以西点专业就业前景十分乐观,完全不用担心找不到好工作。
4、就业快、创业容易。西点是投资少,风险小的行业,是创业投资不错的一个选择。
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