朋友们，很多人可能对馒头的制作方法和步骤用泡打粉_泡打粉蒸馒头的方法不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于馒头的制作方法和步骤用泡打粉_泡打粉蒸馒头的方法的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
泡打粉怎么用做馒头
泡打粉怎么用做馒头
泡打粉做馒头的方法步骤：用料
面粉
120g
温水
50～60g
泡打粉
3.5g
白砂糖
适量
步骤 1
准备一个大碗，干燥的没有任何水分的。然后把面粉放入，再把泡打粉和白糖放入，搅拌搅拌。
面粉是普通面粉，就是405的。
泡打粉用的Backpulver，虽然发酵粉泡打粉都翻译成这个，试验后证明是泡打粉。
步骤 2
均匀浇入温水，然后搅拌均匀成一个面团。用略微湿的布盖着碗放到温暖的地方（我放到暖气片旁边）10分钟。
步骤 3
此步不能使劲揉压，跟酵母不一样！！！把面粉分成四份，再用汤圆手法轻轻弄成团。（所以不好看呢）
步骤 4
放到蒸架上或竹笼上冷水时就直接开蒸，上汽后再蒸20～30分钟。（我用的电饭锅）然后就可以吃啦。
也可以冰箱里冷藏一晚第二天一大早蒸几分钟吃。
主料：面粉300克、水150克、发酵粉3克、泡打粉1克、盐2克、糖5克。
步骤：
1、将主辅料全部放入面包机，选择和面功能20分钟。
2、和好的面团选择发酵功能。
3、发至两倍大。
4、取出手动揉面排气。
5、揉成条，平均切成6份。
6、取每一份揉面排气，揉成馒头的形状。
7、全部揉好后，摆入蒸屉，覆盖湿毛巾，静置20分钟。
8、静置后入蒸锅，开锅后转小火，蒸20分钟。
9、时间到，闷5分钟再打开锅盖，避免温度骤变馒头回缩。
如果您觉得本文对您有所帮助，请在文章结尾处点击“顶一下”以表示您的支持。如果您对本文有任何意见或建议，请点击“踩一下”，以便我们改进该篇文章。如果您想了解更多相关内容，请查看文章下方的相关链接。