亲爱的读者，相信很多人对盐水泡柿子方法 柿子怎么脱涩和脆柿子盐水泡制方法都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于盐水泡柿子方法 柿子怎么脱涩和脆柿子盐水泡制方法的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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盐水泡柿子方法 柿子怎么脱涩
用温水把盐泡开，柿子用自来水冲干净后，放入温盐水中即可。具体脱涩做法如下：1、温开水浸泡法：把涩柿浸泡在温开水中，温度及浸泡时间应依据柿子的成熟情况而定。若皮翠绿色，温度以35～40℃，浸泡18钟头以上即可脱涩；若外果皮淡黄色，温度应维持在20～25℃，浸泡15～16钟头就可以脱苦涩味。
2、石灰浆脱涩法：把刚采摘的柿子浸泡在3％的石灰浆中，一般2～3天就可以脱涩。
3、炎热脱涩法：将采摘的柿子装进密闭式的器皿内，放置20～25℃标准下，一般经3～5天，就可以脱涩。
脆柿子盐水泡制方法
方法如下：1、可以将脆柿放在盐水、白酒、温水中进行浸泡脱涩，用清水清洗柿子表面。
2、将柿子放在桶子里面，放入两大勺食盐，放入刚刚覆没柿子的清水。
3、放在露天环境下，出太阳的时候直接暴晒，每天进行适当的搅拌，将底下的柿子搅上来，4-5天后柿子就会脱涩了。
4、取出用清水漂洗后食用。
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