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牛欢喜这道菜是哪里的?你会怎样去制作呢?
引言:牛欢喜这道菜是在香港电影《低俗喜剧》中,出现在广大人民的视野中。牛欢喜这道菜,虽然外地的人不知道,但是两广地区一直都存在。而且人们认为牛欢喜是一个富贵的象征,因此只有在贵客到来的时候才会招待。接下来小编就跟大家介绍一下牛欢喜这道菜是哪里的?应该怎样制作?
一、牛欢喜这道菜是哪里的
牛欢喜是非常著名的粤菜,这道菜不仅非常有特色,而且口感也很棒,最重要的是牛欢喜的制作方法比较独特,因此非常出名。牛欢喜主要是以酸咸为主,看起来非常的家常,同时因为这道菜的原材料比较稀缺,因此人们觉得更加珍贵,所以只有在贵客到来时才会做出招待,因此也算是一道罕见的美食,一般人都吃不到。
二、牛欢喜的制作方法
准备的食材有牛欢喜肉丝或者是肉片,油蒜,酸菜,干辣椒,盐,味精,花椒等。将所有的食材全部都切好放在一旁备用,在锅中倒入油加热后放入花椒,姜,蒜,干辣椒进行翻炒,当看到辣椒有点糊时,将香菜放进去炒香,然后再将牛欢喜放进去,因为酸菜是有盐味的,因此需要尝一下再决定是否放盐,等到肉炒熟之后就可以放一点味精进行调味,出锅即可。
三、小结
牛欢喜的吃法比较多,也可以切成片儿涮火锅,也就可以酸菜一起爆炒,配合青椒和辣椒等,就是为了去除牛欢喜的腥味,同时也可以像酸菜炒大肠一样类似的做法,也可以将牛欢喜和泡菜一起进行红烧,这种做法也是非常经典的,不仅可以去除牛欢喜的腥味儿,而且在吃起来口感十分爽脆,因此搭配重口味的酱汁,爆炒之后会更好吃。
社文泽 牛欢喜系乜电影
社文泽牛欢喜系乜电影电影名字叫《低俗喜剧》
香港电影《低俗喜剧》由太阳城集团高尚投资,彭浩翔低俗监制编剧导演,杜汶泽低俗主演,是一部以粗口为“骨干”的。
电影围绕杜汶泽扮演的一名监制“潜规则”女演员,给她开一部片子却拍做的故事,道尽娱乐圈荒诞的黑幕
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