亲爱的网友们，很多人可能对飞天鸭和麻鸭哪种好吃和哪些品种的麻鸭会飞不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于飞天鸭和麻鸭哪种好吃和哪些品种的麻鸭会飞的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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飞天鸭和麻鸭哪种好吃？
秘制洞庭麻鸭
洞庭湖区麻鸭一只（净重约1250克，生长于洞庭湖区，在湖边放养长大，靠找食湖边的小鱼小虾为生，长成后肉质紧密，不肥、不油腻）。调料花生油1250克（实耗30克），盐10克、料酒5克、鸡精2克、蚝油5克，永丰辣酱10克，八角2只、桂皮2克、香叶1克、芝麻酱2克，红油5克、脆浆（用大红浙醋、饴糖、生粉调制）200克，龙凤酱油2克，香油8克，高汤100克，整干椒10克，姜10克，蒜蓉15克，红椒25克。
1、麻鸭宰杀后去净毛、内脏，冷水下锅，中火烧开去尽血污，小火煮约50分钟至八成熟捞出沥干水分，在鸭子表面均匀抹上一层脆浆。
2、锅内放油烧至八成热，将鸭子放入锅内小火炸至表面金黄捞出待用。
3、锅内留油10克，烧至六成热后下入姜、八角、蒜蓉、桂皮、香叶、整干椒、永丰辣酱，中火煸香后加入高汤100克，将炸好的鸭子浸没在汤汁中，依次加入盐、鸡精、料酒、蚝油、龙凤酱油、芝麻酱等小火焖约10分钟，大火收汁，将鸭子捞出冷却后，改刀成小块，摆成鸭子形状。
4、食用时上蒸柜旺汽蒸热，浇上用蒜蓉、红椒末、永丰辣酱、红油等调制的油辣汁，淋香油即可。
特点
肉质酥烂、香辣可口。
创新点
“洞庭麻鸭”的烹制方法很多,但先炸后焖再蒸的制法,最后又浇上了油辣汁,多重口味,更加鲜香
哪些品种的麻鸭会飞
翘鼻麻鸭会飞。
珍稀鸟类翘鼻麻鸭飞抵烟台市外夹河。从岸边看到，这群可爱的翘鼻麻鸭在清澈的河水中畅快地游来游去，时而潜入水中觅食。
动物保护部门工作人员经过确认，这是一群途经烟台暂时栖息于此的翘鼻麻鸭。
翘鼻麻鸭属雁形目大型鸭类，体长在52-63cm左右，这次发现的翘鼻麻鸭，是夏候鸟的一种，分布于我国东北及西北地区，被列入国际鸟类红皮书，是我国三有保护动物，这在烟台当地还是首次发现。
据有记录的记载，麻鸭单次最远的飞行距离达到了1964米。而正常的飞行距离也达到400米以上。正是由于麻鸭超强的飞翔能力，所以人们也把它叫做“飞天鸭”。另外，除了飞翔能力外，也很善于爬行和潜水。就是鸭界的运动冠军。
基本信息
家鸭羽色有与其祖先相似的麻雀羽以及白羽和黑羽等类型。麻雀羽鸭在中国习称“麻鸭”。麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。
中国数量最多、分布最广、品种繁多的一种家鸭。母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹，故名。分肉用、蛋用和肉蛋兼用三种类型。如江苏“昆山麻鸭”、“高邮鸭”，浙江“绍鸭”，福建“金定鸭”和安徽“巢湖麻鸭”等。
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