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响缧是什么东西,我要煲汤,不知道响缧是什么东西
响螺:贝壳类海产品。学名长辛螺,软体动物门,腹足纲。有螺层,各层肩角突起,前端管长而稍为弯曲,螺顶尖长,壳面为茶褐色。喜栖息于盐度较高的海底,每年7-8月产卵。潮汕沿海机拖网作业时有捕获,但资源少,所获不多。可供出口。渔民常用其壳作吹号,声音洪亮,故有响螺之称。是有名的滋阴海产品。响螺产地哪里的最好
潮汕。响螺的壳越薄越好,经验丰富的师傅仅从响螺的壳就可以判断出它的产地,“壳比较厚的响螺一般产自广西和广东湛江,呈茶色,出肉率低。潮汕地区产的响螺螺头饱满,螺肉小且嫩滑。
响螺,又名长辛螺、香螺。喜栖息于盐度较高的海底,每年7月-8月产卵。因渔民常用其壳做吹号,故有响螺之称。响螺为宴席上较贵重的海味,其肉质肥美,口感味似鲍鱼,干制品“响螺片”更是上好的烹调原料。
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