尿毒症透析者作为特殊群体，其饮食需特别注意。透析虽维持生命，但不能完全替代肾脏功能，尤其是在排除体内多余矿物质如钾和磷方面。
首先，高钾食物如香蕉和菠菜，是透析者必须严格避免的，因为他们的肾功能受损，无法有效排除体内钾元素。钾对维持生命必不可少，但对透析者而言，过多摄入可能导致心律失常等严重后果。
其次，高磷食物如坚果和动物内脏也是需要避免的。摄入过多的磷会导致钙磷代谢紊乱，引发转移性钙化等疾病。
此外，为保持营养均衡，透析者应以低盐、低脂为主，适当摄入优质蛋白质如鱼和瘦肉。同时，避免食用生冷、油腻和刺激性食物以减轻肾脏负担。
水分摄入也需注意。摄入过多水分可能导致水肿和高血压。患者应根据医生建议控制水分摄入量，保持适当体重。
最后，饮食的量和时间也很关键。透析前后应避免进食过多难以消化的食物，以免引起胃部不适或呕吐。
尿毒症时期患者因为肾功能损伤严重，同时伴有各种并发症，每个患者症状和病情都不一样通常没有很统一完全一致的，在临床中我们都是给予患者根据病情给予动态饮食。饮食是慢性肾脏疾病治疗重要组成部分，只有针对性才是最好的。下面举个例子，仅供参考。关注头条号/小复先生更多肾病诊疗知识。
1, 主食摄入:按35千卡 /（公斤体重.每天）,每10公斤体重约需100g麦淀粉≈1个淀粉饼,也可食用馒头,米饭,吃九成饱即可。
2,钠盐摄入:除浮肿,高血压,尿少者限制每天<3g/d，严重浮肿、无尿病人应<1-2g/d。浮肿或是尿量<1000ml的病人根据体重变化控制饮水量或是听取医生的诊疗建议。
3，每日蛋白质摄入：1.0g/kg(其中优质蛋白为0.6 g/kg)
（1）血钾正常病人可食用:大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜。
（2）高钾病人慎食:小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕。
（3）高钾病人忌食:榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.水果有:桔子,香蕉。
（4）忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉,蛋黄,动物内脏,小米,食用菌,紫菜,香椿,豆制品,茶,咖啡,花生,瓜子。
除了会引起过敏的食物，其实尿毒症患者没有绝对不能吃的，只是需要根据自身情况进行有针对性的调整。
例如，如果合并高血压或水肿，需要限盐；存在高尿酸血症需要低嘌呤饮食；当血钾出现升高时或每日尿液小于1000毫升时，需要限制钾离子摄入量。低钾膳食原则为每日钾摄入量控制在1500mg/d~2000mg/d（以上内容可以关注本人头条号，有详细讲解）。
出现血磷升高时，需要注意低磷饮食。动物内脏、海产品、乳制品、肉类及坚果类食品中含磷比较多，需注意限制。但是乳制品和肉类因为富含优质蛋白，必须适当摄取，所以更重要的是限制那些营养价值不高且富含磷的食物，比如加工食品和碳酸饮料。所有的加工食品都富含磷添加剂，并且不同于天然食物中的有机磷，添加剂中的磷均为无机磷。有机磷在人体的吸收率约为40-60%，而无机磷在人体吸收率几乎为100%，对血磷影响极大。因此建议血磷高的患者不要食用薯片、汉堡、碳酸饮料、方便面、肉松等加工食品，也要少吃动物内脏、鲜豆、坚果等。
进入透析尿量减少，尤其有水肿的患者需要酌情限水，需要指出的是，这里提到的摄水量并不单指摄入白开水的量，像我们每日进食的米饭、馒头、水果、牛奶等均含水，要限制的是总的水摄入量。因此建议患者多进食固体，避免摄入含水量大的食物。
世上没有绝对事儿，尿毒症透析的患者科学饮食很重要，需要用医学知识武装我们的头脑。更多内容可以关注我的头条号。
本人系尿毒症患者，女，34岁，现每星期2次血透，查出此症3个月。尿毒症就是肾功能已彻底损坏，出院时医嘱交待：海鲜，酒类，饮料，豆制品，腌制菜品（盐菜，萝卜干，豆腐乳，腌香肠等）是万万不能碰的，更要注意控制水分（除水外，米饭，菜汤，肉汤都要计算在内），菜要少油，少盐（一天不超3克为宜，有高血压病史还得减盐量），少糖，以蔬菜清淡为主，每日肉类不超过2两，一般指猪肉和鱼肉（不含海鱼和鲤鱼），不可食牛肉，狗肉等发物肉类，水果也不可多食，尽量以四季水果为宜，如苹果，梨等，还有一定要预防感冒，注意保暖，不充分欢迎大家补充，希望大家都健康平安！
任何能破坏肾的正常结构和泌尿系统疾病均可引起肾衰，最终引起尿毒症。引起尿毒症的病因包括:原发性肾小球肾炎、糖尿病肾病、狼疮性肾炎、过敏性紫癜肾炎、慢性间质性肾炎、慢性肾盂肾炎、尿酸性肾病、高血压肾病、多囊肾病、遗传性肾炎、长期慢性尿路梗阻、尿路感染、高尿酸血症等。
尿毒症吃哪些食物有影响？
1、甜食，大量的甜食用后会造成血糖瞬间升高，而这些高的血糖胰岛素根本来不及消化，于是经常会造成尿糖瞬间含量升高，而血糖与肾小球系膜细胞具有一定的亲和性，会造成过滤膜间隙缩小，久而久之就会引发尿毒症。
2、重口味食品，吃这类食品会造成高尿酸，而高尿酸虽然还没有达到形成沉淀尿酸钠痛风的级别，但形成尿酸钙、尿酸铵还是很容易的，这些食物粘度高、比重大，同样以肾小球系膜细胞具有一定的亲和力，也会造成过滤膜间隙缩小，引发尿毒症。
尿症患者饮食宜清淡少吃，或者不吃油腻食品，尽量以优质蛋白为主，多吃牛奶、鸡蛋，不要吃香蕉等含高钾的水果， 要高度注意含钠高的食物，如腌制加工的咸菜、罐头、熟食（香肠、火腿），烹调食用的食盐、味精、酱油、辣椒酱、豆瓣酱、蚝油、豆豉，方便面等速食。大量饮水和进食对患者的健康也不利。
