朋友们，很多人可能对西施豆腐怎么做和寻找西施豆腐的做法和图片不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于西施豆腐怎么做和寻找西施豆腐的做法和图片的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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西施豆腐怎么做
西施豆腐的做法如下：
材料：内酯豆腐、猪肉末、鲜香菇、冬笋丁、油、盐、香葱、姜末、浓汤宝、料酒、玉米淀粉、清水。
工具：菜刀、砧板、碗、锅、锅铲、勺、盘子。
1、玉米淀粉中倒入适量冷水搅匀备用。
2、内酯豆腐切成丁后过下清水。
3、起油锅，小火把葱花（一半）、姜末煸香后放入肉末。
4、肉末炒至变白后倒入料酒翻炒片刻。
5、倒入笋丁、香菇丁炒半分钟。
6、豆腐丁沥干水分后倒入锅中，并倒入热水（水量没过豆腐）。
7、再放入浓汤宝，转中火烧开后再煮一小会。
8、水淀粉再次搅匀，慢慢倒入锅中，同时用锅铲不停的搅拌。
9、再将蛋液倒入，搅拌出蛋花来。
10、再次开锅后关火，放盐，撒入葱花搅匀即可出锅。
寻找西施豆腐的做法和图片?
-西施豆腐为浙江诸暨的传统风味名菜，“西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐是一种羹汤，是豆腐为主要原料制作的食品，在诸暨一带比较流行，而且很有些历史。诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，当地人也称之为荤豆腐。西施豆腐西施豆腐的做法（图）制作西施豆腐的材料：配料：火腿末、虾仁、肉末、青豆、枸杞、草菇米、鸡蛋、姜末、葱花、高汤调料：盐、鸡精、胡椒粉、色拉油、水淀粉西施豆腐怎么做西施豆腐的做法步骤：1、将白玉豆腐切成小方丁备用，虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆；2、坐锅点火倒少许油，油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开;
3、放入草菇米、火腿末，加盐、鸡精、胡椒粉调味;
4、用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁，青豆、豆腐、枸杞煮熟，撒上葱花出锅即可。西施豆腐的特点：豆腐滑嫩、羹鲜味浓、滋养美白补钙，香味浓厚。制作西施豆腐的窍门：1、西施豆腐，需有豆腐、猪血、淀粉、鸡汤、时件（鸡肠鸡肫之类）为基本原料；
2、制作时，把豆腐、猪血切成丁，连同鸡汤、时件、调料一起倒入锅中，用水煮沸后，取淀粉若干，边倒边搅，边搅边倒，不得稍停，至锅内扑扑有声粘成稠状，一道西施豆腐便在香气四溢中做成了；
3、然后一碗碗从锅里舀出，取一调羹将之一口口送至嘴边，伴随着吹嘘吹凉声，略加囫囵咀嚼，便有一股股鲜嫩滑溜泌入五脏六肺，于是啧啧声四起，味道就吃出来了；
4、制作西施豆腐原料质量是关键，其次是勾芡，太稀成汤，太稠也失去味道。
西施豆腐的营养成份：豆腐内含有植物雌激素，能够预防骨质疏松，虾皮能补钙！
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。