川味麻辣豆腐丝的做法_麻辣豆腐丝的做法

亲爱的读者，如果你对川味麻辣豆腐丝的做法_麻辣豆腐丝的做法不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于川味麻辣豆腐丝的做法_麻辣豆腐丝的做法的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

本文目录一览

用料
主料千张400克麻辣粉20克植物油150克花椒10克
辅料蚝油5克盐3克
麻辣豆腐丝的做法
1.
把材料准备好。

2.
把豆皮改刀后，切成丝丝状（粗丝）

3.
锅里倒入油，油温120-140度左右。

4.
把豆皮下入锅中，不停的搅拌。不要让豆皮粘锅。

5.
把豆皮炒到金黄色时放一点盐。豆皮炒制稍微干一点，就可以盛出备用。

6.
锅里多放一点油，温水150度左右。

7.
下入生花椒，把花椒好出香味。

8.
在花椒炒出香味后，把五香麻辣面倒入锅中。把辣椒面炒出香味。

9.
等麻辣五香辣椒面炒出香味时，电磁炉调到800瓦，把豆皮下入锅中。

10.
把豆皮和麻辣面搅拌，同时小温煸炒。

11.
豆皮炒好时，放一点蚝油搅拌，麻辣豆皮就可以出锅了。

食材用料。

豆腐丝 100克、干红辣椒 50克、蒜 50克、酱油 30毫升、盐 30克、糖 20克、熟芝麻 20克。

做法步骤

（ 1 ）将干豆腐丝用水泡开，洗净。整理成长短适中的段儿，蒜拍碎。

（ 2 ）锅内放油，放入豆腐丝、盐，之后加酱油，转至小火，用筷子轻轻翻动

直到均匀上色即可盛出备用；

（ 3 ）锅内放油，将蒜末和干辣椒炒出香味，之后放入刚刚炒好的豆腐丝，

翻炒几下，撒上熟芝麻；

（ 4 ）完成，装盘上桌。

食材用料

豆腐丝适量、花椒粉适量、五香粉适量、

辣椒粉适量、盐适量、生抽适量、麻油适量。

做法步骤

（ 1 ）干豆腐丝加水泡发；

（ 2 ）将泡发的豆腐丝放入锅中煮约5分钟左右；

（ 3 ）将煮好的豆腐丝捞出沥干水分放入碗中；

（ 4 ）撒上适量盐、花椒粉、五香粉、辣椒油或辣椒粉；

（ 5 ）加入生抽和麻油拌匀即可；

（ 6 ）装盘上桌。

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