亲爱的朋友们，对于东北有哪些特色菜和东北菜有哪些特色菜 东北菜有什么特色菜，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于东北有哪些特色菜和东北菜有哪些特色菜 东北菜有什么特色菜的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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东北有哪些特色菜
东北特色菜有尖椒干豆腐、溜肉段、地三鲜、锅包肉、大拉皮等。
1、尖椒干豆腐
尖椒干豆腐是一道可以令人百吃不厌的东北神菜，嫩滑鲜香，微辣适口，深受大众喜爱，用食材名称直接作为菜名的率真尽显出了东北风格。
2、溜肉段
溜肉段是能与锅包肉齐名的东北硬菜，也是一道传统经典老菜，以猪肉裹淀粉油炸后加配料翻炒而成，色泽亮丽，引人食欲，外焦里嫩，咸鲜酥脆。溜肉段属于东北菜，并非属于川菜，由其口味便知。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。
3、地三鲜
地三鲜是道东北传统家常菜，地三鲜中的“三鲜”即为时令的新鲜茄子、土豆、青椒，三种简单的食材竟然配合出了这道嘎嘎香的下饭神器。
4、锅包肉
说起东北菜就不得不提这道大名鼎鼎的东北招牌菜，锅包肉。鲜软里脊被炸到酥脆的外皮包裹在内，颜色金黄略带焦红，闻着微酸，吃着微甜，细细品尝微微咸。
5、大拉皮
大拉皮是一道东北传统的经典凉菜，配上麻酱与辣椒油，醇香甜辣，口感顺滑，在一桌大鱼大肉之中最好能有一盘清爽解腻的东北大拉皮。
东北菜有哪些特色菜 东北菜有什么特色菜
1、东北菜有飞龙汤、地三鲜、东北乱炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇、赛熊掌、杀猪菜等特色菜。2、龙汤：又名榛鸡，是黑龙江省的名菜之一，属于龙江菜系，产于兴安岭。
3、地三鲜：是一道东北传统名菜，不仅味道鲜浓，而且涵盖多种营养物质。
4、东北乱炖：有荤有素，味道鲜美，是一道常见的东北家常菜。
5、锅包肉：锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
6、小鸡炖蘑菇：小鸡炖蘑菇是年三十的主菜，也是招待来宾的招牌菜。
7、赛熊掌：赛熊掌是一道以冬瓜为主要食材制作的菜品。
8、杀猪菜：在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。
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