亲爱的朋友们，很多人可能对谁知道这种红色粽子是怎么做出来的在云南吃和在丽江过端午节吃什么特色粽子不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于谁知道这种红色粽子是怎么做出来的在云南吃和在丽江过端午节吃什么特色粽子的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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谁知道这种红色粽子是怎么做出来的，在云南吃的。
应该是五色米吧黑色糯米饭，用枫叶及其嫩茎之皮，放在臼中捣烂，稍为风干後浸入一定量的水中，浸泡一天一夜後，把叶渣捞出滤净，即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度，再把糯米浸入其中。
黄染料，可用黄花或黄栀子、黄羌等植物的果实、块茎提取。将黄花煮沸，或将黄栀子捣碎放入水中浸泡，即得到黄橙色的染料液。也可用黄羌掏烂後与糯米拌均用力搓，可得黄色的糯米（可直接蒸，不用浸泡）。
红染料、紫染料，是用同一品种而叶状不同的红兰草经水煮而成。叶片稍长，颜色稍深，煮出来的颜色较浓，泡出来的米即成紫色；叶片较圆，颜色较浅，煮出来的颜色较淡，泡出来的米即成鲜红色。
提取四种液汁出来後，分别把不等量的米放入其中浸泡一夜，等其上色後放入蒸笼中蒸约一个小时，便可蒸出黑、红、黄、紫、白（糯米本色）五种颜色的糯米饭来。[1]
在丽江过端午节吃什么特色粽子？
在丽江过端午节会吃其他地方不易买到的火腿馅粽子；在丽江还有非常具有特色的草木灰粽。
云南这种灰色的草木灰粽，顾名思义就是用燃烧过的草木灰拌在糯米里面，然后再包上各种食材做成的粽子。不过可别觉得这种粽子是不能吃的，其实这种草木灰在古代可是一种良药，对消化特别的好。
扩展资料：
在丽江，纳西族每年农历五月初五日清晨，每家每户要吃糖枣糯米饭，喝雄黄酒，门前插白篙、三根葛蒲以及两根大麦穗。
长辈要给十五岁以下的孩子绕扎五色棉线的“五彩长命缕”。绕法也有讲究，男孩绕左腕，女孩绕右腕。“续命线”戴上一个月，等到火把节最后一天则解下烧掉。
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