亲爱的朋友们，对于秋葵的营养价值功效和食用方法和秋葵的功效做法大全，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于秋葵的营养价值功效和食用方法和秋葵的功效做法大全的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
秋葵的营养价值功效和食用方法
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，是人们所热追高档营养蔬菜。为了让大家对秋葵有更多的认识，下面我就和你介绍下有关秋葵的营养价值功效及食用，希望对大家有帮助。秋葵的营养价值功效
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护面板和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的蔬菜之一。
其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用，并促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及***聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对面板具有作用，且能使面板美白、细嫩。
秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对面板具有作用，且能使面板美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内，是很棒的营养减肥材料。
秋葵嫩荚丰富的植物黄酮，结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理，从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液回圈加快等功效。此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌能力。
秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素，以及维生素C、E等，尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。维生素A能保护视网膜，确保良好的视力，预防白内障的产生。
秋葵的食用方法
秋葵小炒
材料：
秋葵、腊肠、大蒜、葱姜、银耳、盐等。
做法：
1银耳放水中浸泡，清洗掉泥沙后，并把根蒂去掉，撕成小朵。
2腊肠清洗一下，放锅中蒸20分钟，放凉后，将腊肠切成小片。
3秋葵清洗干净后，切成片，蒜切片、葱姜切末备用。
4锅中水烧开，将银耳放入水中焯熟，捞出沥干。
5锅中放一大勺油，油热后下葱姜蒜爆香，将秋葵下锅翻炒，加入一小勺盐，继续翻炒，然后加入焯熟的银耳，最后加入腊肠翻炒均匀即可出锅。
葱香秋葵
材料：
秋葵350克，大葱20克，生抽8克。
做法：
1将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出。
2将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段。
3大葱洗净切花备用。
4秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。
豆腐拌秋葵
材料：
秋葵300克，豆腐1块，盐1匙，素易鲜1/2小匙。
做法：
1把秋葵烫熟沥干切成星星状。
2在研钵里把豆腐和调味料磨匀再加入秋葵拌匀即可。
秋葵培根汤
材料：
秋葵200克，培根100克，鸡清汤1升，胡椒粉1茶匙，盐1茶匙。
做法：
1秋葵切细碎一点，备用。
2培根切小块，备用。
3加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。
4加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。
5最后加盐、胡椒粉调味即可。
秋葵炖鸡爪
材料：
鸡爪3只，秋葵2根，油适量，盐适量，枸杞适量，胡椒粉适量，料酒适量。
做法：
1准备食材。
2枸杞用水泡软洗净。
3鸡爪剪去指甲
4剁成小块。
5将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开。
6煮至出血沫关火。
7捞出洗净。
8将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。
9过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。
10斜刀切成大块。
11将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。
12加入适量盐。
13加入枸杞。
14关火后加白入胡椒粉调味即可。
秋葵的适用人群
一般人群均可食用。
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。
秋葵的挑选方法
形状饱满、直挺的，才是生长优良、品质较佳的秋葵。
秋葵越小越嫩，长度为5——10公分是最好的。用手轻轻捏，感觉不发硬，有点韧度为好。表面饱满鲜艳，脊上有毛的为佳，颜色发暗发干则是老了。
不要选到果身有虫蛀痕迹的黄秋葵，因为内部可能已腐烂。
不要挑选果身出现黑色斑痕，表示黄秋葵的运送过程受到伤害，品质受损，较易腐烂。
猜你感兴趣：
1.秋葵炒肉片怎么做好吃
2.吃秋葵的好处
3.哪些人不能吃秋葵
4.秋葵不能和什么一起吃
5.秋葵作用与功效
秋葵的功效做法大全
秋葵是一种热带和亚热带地区常见的蔬菜，营养价值非常高，含有大量的蛋白质、维生素、钙、铁、膳食纤维等营养成分。其主要功效如下：1.降血脂：秋葵中的膳食纤维可以结合肠道中的胆固醇并将其排出体外，从而降低血液中的胆固醇和血脂。
2.补血：秋葵中含有丰富的铁元素，能够有效补充人体缺乏的铁元素，促进血红蛋白的合成，达到补血的功效。
3.促进消化：秋葵含有丰富的膳食纤维和果胶，可促进肠胃蠕动，改善便秘等消化问题。
4.保护心脏：秋葵中的黄酮类化合物具有抗氧化和降低血脂等功效，能有效保护心脏健康。
秋葵的做法也非常多样化，以下是几种常见的做法：
1.秋葵蛋花汤：将秋葵切成小段，加入水中煮至软烂，打入鸡蛋花即可。
2.清炒秋葵：将秋葵洗净切片，加入油中翻炒，加入盐、味精、蒜末等调味料即可。
3.秋葵鸡肉卷：将鸡肉切成片，用盐、胡椒等调料腌制20分钟，将秋葵切成长条，用鸡肉卷好，放入蒸锅中蒸15分钟即可。
4.秋葵鸡蛋炒饭：将秋葵、鸡蛋、米饭等主要材料一起翻炒，加入盐、鸡精、油等调味料即可。
总之，秋葵不仅味道好，营养价值也非常高，是我们饮食中不可或缺的重要蔬菜之一。大家可以根据自己的口味和喜好选择不同的做法来食用。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。