朋友们，如果你对豆腐脑甜咸之争是怎么来的_咸甜豆腐脑之争是什么不是很熟悉，那么你来对了地方。今天我将和大家分享一些关于豆腐脑甜咸之争是怎么来的_咸甜豆腐脑之争是什么的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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豆腐脑有甜的咸的的争论是为什么，谈一谈？
其实咸甜之争完全就错了，北方咸豆腐脑是当早饭吃的，分量很足一大碗，南方甜豆腐脑是当甜点吃的，分量很小就一小碗，没有可比性啊。豆腐脑是哪个年代发明的？为什么会有甜豆腐脑和咸豆腐脑之分？
豆腐脑，滑嫩鲜美，非常可口。如果追溯起豆腐脑的发明时间，那么要溯及西汉时期，据传汉高祖的孙子刘安自幼不学无术、无所作为，整日就想着炼丹，以求长生不老，他用糖和豆子为原料，最后却炼成了嫩滑美味的豆腐脑，这就是豆腐脑的由来。而发展到现在，豆腐脑分为了甜口和咸口两种，这是因为北方人喜欢吃咸口豆腐脑，而南方人喜欢吃甜口的豆腐脑，南北方口味差异，让豆腐脑有了不同的分类。
豆腐脑来自于西汉，现在分为甜咸两种口味
北方人喜欢吃咸一点的豆腐脑，他们会在豆腐脑里加上一勺胡椒汤、放入一些黄花菜、木耳丝、胡萝卜丝、一勺辣椒粉、一勺胡椒粉，两勺食盐，一小勺酱油等等配料，这样做出来的咸口豆腐脑，不仅非常嫩，而且咸香美味，配上一根现炸的油条，吃起来格外美味。在北方，豆腐脑都是被当做早餐吃。那么南方人喜欢吃甜口豆腐脑，在 的豆腐脑里加入牛奶、煮好的红豆或是绿豆、葡萄干、蓝莓干、蔓越莓干等等，再来上两勺蓝莓酱或是草莓酱、一些炼乳，喜欢的可以放一些红糖，加一些红枣或是蜜豆，在南方，甜口豆腐脑都是被当做饭后甜品或是下午茶吃。
豆腐脑做法简单，喜欢的可以自己在家做
我们准备一盆黄豆，最好是新鲜的当季黄豆，然后提前泡上半天，我们要保证黄豆泡到用手一碰，皮就掉了，这样就行了，泡好的黄豆放在榨汁机中，倒入一千毫升的温水，开猛力打成豆浆，我们准备一个盆子，在盆子上面盖上一层过滤纱布，孔要特别细小的才行，然后我们将榨汁机里的豆浆直接倒在纱布上，从而过滤掉豆渣，然后把过滤好的豆浆放在煮锅中，用小火慢慢熬一下，要熬到表面起浮沫，然后我们浮沫用勺子撇出去，把锅中余下的热豆浆稍微放凉，接着，我们在大盆里放入内酯，不要多放，然后把热豆浆趁热倒进去，一边倒一边用勺子搅动，豆腐脑就做好了。
豆腐脑无论是咸口还是甜口都好吃，滑滑嫩嫩，而且豆香浓郁，极为美味。
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