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小馄饨怎么包视频
食材：肥瘦相宜的猪肉末、鸡蛋1个、小葱花、生菜、食用盐、味精、大蒜、生抽、食用醋、香油、花椒油、辣椒油各适量。做法步骤：
1、把小葱花、猪肉末、鸡蛋、食用盐、鸡精、生抽等这些调料全部放在一起，然后用筷子把调料和肉末搅拌均匀，搅拌肉馅的时候顺着一个方向搅拌，这样和出来的馅儿味道比较均匀，而且肉馅与肉馅之间的粘合度也会更好。
2、肉馅准备好以后就可以开始包馄饨了，首先把买回来的馄饨皮取一张放到手上，然后再把适量的肉馅放到皮的中心，肉馅儿放好以后把馄饨皮斜三角对折回来，然后在馄饨皮的角上抹一些汁水，这样可以让皮沾的更好，不宜散开。
3、肉馅皮左右方向调换一下，然后再弯曲堆叠在一起，把角边的位置捏合在一起就可以了。包好的馄饨像小船一样，又有颜值又有料，是非常不错的家常美食。
4、馄饨完全包好以后就可以下锅煮了，锅里加水，水开以后再把馄饨放下锅，等到馄饨煮到飘出水面就可以了，煮好的馄饨捞出放到打好的料里，再加上秘制的高汤即可开吃。
5、煮馄饨的时候可以再烫点生菜或者其他绿叶蔬菜作为配菜也是很不错的，水馄饨的佐料如下：老干妈、辣椒面、麻油、香油、蒜末、葱花、味精和食盐各适量搅拌均匀调和即可，吃的时候搅拌均匀即可。小贴士小馄饨不宜煮太久，因为馄饨的皮比较薄，煮太久皮很容易破，而且煮太久的吃起来的口感也没那么好，馄饨皮硬一点吃起来更爽口，而且肉馅的弹性也会更好。其实自己在家做的话小馄饨怎么包都是可以的，主要是馅的味道要调足后面吃起来才可口。比较讲究的朋友最好还是按馄饨专业的包法来做，这样包出来的馄饨不仅美味而且也很有卖相，卖相好的食物更加有食欲。小馄饨平时作为早餐或者夜宵加餐来食用都是很不错的。
馄饨包法最简单包法视频
主料：馄饨馅料1份、馄饨皮1份。
辅料：清水半碗。
步骤：
1、馄饨皮是现买的。准备好馄饨皮，馄饨馅料。
2、小碗装半碗温水。
3、馄饨皮为长方形，如图放置在手心。
4、右手手指蘸水，沿着长方形的上下两边涂上一层薄薄的水，为了后面好粘合。
5、放上适量馄饨馅料。新手可以少放一些。
6、下面的边对折到上面的边上，用双手捏合，捏紧，之前涂了水，所以很容易就捏起来了。三边都有捏紧。
7、把上方的两层皮边往馅料方向折过来，就是皮竖直立起来了，馅料部分的方位不变。
8、立起来后，两只手分别捏底下的两个角，把馅料微微往里弯，两个角部分重叠起来。
9、可以蘸水涂在被压在底下的那个角上，用左右大拇指把两个角捏合起来，捏紧。
10、馄饨完成。
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