亲爱的小伙伴们,对于柿子的营养价值及功效 吃柿子要注意什么和柿子的功效与作用及营养价值,很多人可能不是很了解。因此,今天我将和大家分享一些关于柿子的营养价值及功效 吃柿子要注意什么和柿子的功效与作用及营养价值的知识,希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
本文目录一览
柿子的营养价值及功效 吃柿子要注意什么
1柿子的营养价值
鲜柿的营养价值
鲜柿子味甘、涩,性凉,具有清热润肺、生津止渴、健脾益胃等功效。
《本草纲目》言:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平,性涩而能收,故有健脾、涩肠、治嗽、止血之功。”
鲜柿250克,切碎取汁,开水冲服,可治疗胃热伤阴之烦渴口干。
营养分析表明,柿子含蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、碘、钙、磷、铁等,未成熟果实含鞣质。
药理研究表明,柿子有降低血压,增强冠脉血流量的作用。
柿饼营养价值
柿饼味甘,性平,具有润肺、涩肠、止血等功效。
柿饼60克,挖开装入川贝9克,蒸熟后服用,可治干咳;
柿饼、红糖各50克,黑木耳6克,水煎服,可治痔疮出血;
柿饼两个,陈皮两片,糯米60克,共煮粥服用,可治慢性肠炎。
柿霜营养价值
柿霜即柿饼上所结的白霜,味甘,性凉,具有清热生津、润肺止咳等功效。
《医学衷中参西录》云:“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。”
柿霜温水化服,可治慢性支气管炎、干咳、咽炎;柿霜10克,冰片0.5克,薄荷5克研细末,涂擦患处,可治口疮、口角炎。
柿叶营养价值
嫩柿叶开水泡代茶饮,能软化血管,降低血压,防止动脉硬化,并有清热健胃、助消化的作用。
2秋天吃柿子的禁忌
空腹、饮酒不宜吃
脱涩的甜柿子有解酒的功效,但是未经脱涩的柿子含有较高含量的鞣酸。
空腹时,鞣酸与胃酸直接接触,容易生成胃柿石引起胃肠不适。另外,酒精会加速胃酸与鞣酸的反应。
所以空腹或酒后一定要小心吃柿子。
脾胃虚寒者不宜食用
柿子性寒,凡脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后及外感风寒者,忌食鲜柿子。
脾胃虚寒者可以适当食用柿饼,也有相似的作用。
需要注意的是,不论鲜柿子还是柿饼,每日食用量都不要超过1个。
生柿子
很多人为了储存方便,喜欢购买生柿子。
生柿子味道酸涩,具有较强的收敛作用,食之过量,易致口涩、舌麻、大便干燥,所以不建议直接食用生柿子。
自家储存的生柿子,可以用如下办法除涩:
1、将涩柿子放在陶瓷盆里,喷上白酒(两次即可),三四天后,涩味可清除;
2、或者将涩柿子和熟梨、熟苹果等水果混装在密封袋立,一周后涩味也会消除;
3、把涩柿子浸泡在50℃左右的水中,至于保温桶中,一天一夜,亦可除涩。
3秋天吃柿子的四大粥方
柿叶粥
柿叶10克,大米100克,白糖适量。
将柿叶择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时,调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。
止咳平喘,扩管降压。适用于肺胀咳喘、高血压病、高脂血症等。
柿子粥
鲜柿子2个,大米100克,白糖适量。
将鲜柿子择洗干净,榨汁备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入柿子汁、白糖等,煮至粥熟服食,每日1剂。
清热润燥,生津止渴。适用于肺燥及秋燥咳嗽、酒后烦渴、小便黄短等。
柿蒂粥
柿蒂10克,大米100克,白糖适量。
将柿蒂择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,待熟时,调入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。
降气止呃。适用于胃失和降所致的呃逆症。
柿饼粥
柿饼2个,大米100克,白糖适量。
将柿饼择净,切片备用。取大米淘净,放入锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入柿饼、白糖等,煮至粥熟服食,每日1剂。
健脾益气,收涩止血。适用于热痢、血淋等。
柿子的功效与作用及营养价值
柿子的功效与作用及营养价值
柿子的功效与作用及营养价值,柿子是人们比较喜欢食用的果品,柿子在水果中甜味居首位,故被誉为“最甜的金果子”。柿子的营养价值很高,下面分享柿子的功效与作用及营养价值。
柿子的功效与作用及营养价值1
1、补充维C
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,所以吃柿子可以补充大量的维生素C。
2、润肠通便
柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外,柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用,能缓和痔疮肿痛,止痔疮出血及直肠出血等。
3、提高免疫力
柿子富含抗氧化剂,能增强身体对抗自由基的能力,提高整体健康水平,预防多种疾病。
4、预防老化改善视力、控制血压
柿子富含的维生素作为抗氧化剂,可以减少氧化应激,防止过早衰老的迹象,如皱纹、老年斑、阿尔茨海默病、疲劳、视力减退、肌肉无力以及其他许多疾病。柿子中富含的钾有助于降低血压。
5、止血
新鲜柿子有凉血止血作用,柿蒂有降逆止作用,柿饼和胃止血,柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血。有研究发现,柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极的疗效。
6、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的`伤害。
营养价值
柿子提供铜,铜是创造新红细胞的必要元素。没有铜,就不能摄取各种必需的营养来制造额外的血红蛋白。健康红细胞循环的增加增加了认知功能、肌肉张力、新陈代谢和能量水平,以及伤口修复和细胞生长。涩柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因。
柿子含有维生素B复合物的元素,如吡哆醇、叶酸和硫胺素,它们都是人体内各种酶促过程和代谢功能的重要组成部分。这些元素确保你身体的系统高效运转,从而增加整体新陈代谢。一项研究表明,柿子中的β-胡萝卜素可以预防代谢紊乱,以及其他严重疾病。此外,柿子可以提高能量水平,增加肌肉张力,改善消化。
柿子的功效与作用及营养价值2
柿子的营养价值包括:
柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。
柿子所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天需要量的一半。
成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多,每100克柿子中含10.8克,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,这也是大家感到柿子很甜的原因,新鲜柿子含碘很高。
柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,有良好的润肠通便作用,对于纠正便秘,保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
柿子的功效包括:
止血凉血新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
润肺化痰生津止渴清热去燥、润肺化痰、软坚、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能,可以缓解大便干结、痔疮疼痛或出血、干咳、喉痛、高血压等症。
活血降压柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能。
解酒柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。
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