亲爱的小伙伴们，大家好，相信很多人对肯德基定价策略分析_肯德基价格策略都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于肯德基定价策略分析_肯德基价格策略的知识，希望能够帮助大家解决一些困惑。
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肯德基用了渗透定价法还是撇脂定价法，为什么？
“撇脂定价法”又称高价法【优点】
1.利用高价产生的厚利，使企业能够在新产品上市之初，即能迅速收回投资，减少了投资风险。
2.在全新产品或换代新产品上市之初，顾客对其尚无理性的认识，此时的购买动机多属于求新求奇。利用这一心理，企业通过制定较高的价格，以提高产品身份，创造高价、优质、名牌的印象。
3.先制定较高的价格，在其新产品进入成熟期后可以拥有较大的调价余地，不仅可以通过逐步降价保持企业的竞争力，而且可以从现有的目标市场上吸引潜在需求者，甚至可以争取到低收入阶层和对价格比较敏感的顾客。
4.在新产品开发之初，由于资金、技术、资源、人力等条件的限制，企业很难以现有的规模满足所有的需求，利用高价可以限制需求的过快增长，缓解产品供不应求状况，并且可以利用高价获取的高额利润进行投资，逐步扩大生产规模，使之与需求状况相适应。
【缺点】
1.高价产品的需求规模毕竟有限，过高的价格不利于市场开拓、增加销量，也不利于占领和稳定市场，容易导致新产品开发失败。
2.高价高利会导致竞争者的大量涌入，仿制品、替代品迅速出现，从而迫使价格急剧下降。此时若无其它有效策略相配合，则企业苦心营造的高价优质形象可能会受到损害，失去一部分消费者。
3.价格远远高于价值，在某种程度上损害了消费者利益，容易招致公众的反对和消费者 ，甚至会被当作暴利来加以取缔，诱发公共关系问题。
从根本上看，撇脂定价是一种追求短期利润最大化的定价策略，若处置不当，则会影响企业的长期发展。因此，在实践当中，特别是在消费者日益成熟、购买行为日趋理性的今天，采用这一定价策略必须谨慎。
“渗透定价法”
【优点】
1，新产品能迅速占领市场，并借助大批量销售来降低成本，获得长期稳定的市场地位；
2，微利阻止了竞争者进入，可增强了企业的市场竞争能力。
3，低价策略，促进消费需求。
【缺点】
1，利润微薄。
2，降低企业优质产品的形象。
肯德基为什么要改变全国统一定价的策略
您好，鸡肉成本上涨近15% 对于此次调价，中国肯德基解释称，这是今年调价的第二阶段。今年遭受成本持续上涨考验，2月以来鸡肉原料成本上涨近15%。因此肯德基决定酌情调整产品价格。这次调整动作分为两个阶段，首次已在9月底进行，主要是汉堡类产品；10月底是第二阶段，主要集中在鸡肉配餐类产品和饮料。据介绍，上述调价涉及产品在各肯德基餐厅情况会有不同，具体情形以各餐厅餐牌公示价格为准。今后肯德基将分区域、分时间、分餐厅不统一调整产品价格。
同城不同价借鉴国外经验
据中国肯德基负责人透露，涨价的根本原因是成本上涨。而对于同城不同价的情况，这位负责人说：“我们的定价策略有了根本性变化，开始实施细分差别定价策略。”“20多年以来，我们一直采取传统的全国统一定价模式，但随着肯德基的快速发展，已经不能适应和匹配快速发展的复杂商业环境。”
据记者了解，这个问题在国外早已得到解决。通过科学、人性化地细分商圈，进行差别定价，这个做法也更加符合消费者的不同消费需求。采取细分措施就会造成同城不同价的情况。那么是否意味着繁华地段的肯德基餐厅肯定贵？“在一些特殊商圈的肯德基餐厅，产品价格会略高；但在一些社区等地段的肯德基餐厅，就会提供更加亲民的产品价格。”这位负责人说。
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