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大王蛇有没有毒？大王蛇的食用方法
大王蛇，学名王锦蛇，又称菜花蛇，蛇王等，是一种在温带很常见的大型蛇，靠自身强壮的身体和强大缠绕力来猎物。本文介绍一下大王蛇有没有毒，以及大王蛇的食用方法。
一、大王蛇有没有毒大王蛇也常被人称为菜花蛇，是没有毒的，大王蛇是依靠自己强大的身体和缠绕力来捕杀猎物。
大王蛇学名王锦蛇，又称菜花蛇，大王蛇、蛇王、臭黄颌等，是一种在温带很常见的大型蛇类。
有的地区吃蛇肉的人比较爱吃大王蛇肉，价格也较高，高的地区价格在95-110元左右。
根据季节的不同，大王蛇价格会浮动很大，部分地区的冬季价格到达180元一斤。
二、大王蛇的食用方法1、椒盐大王蛇
【材料】王蛇一条、精盐、料酒、鸡精、葱、姜片、椒盐、色拉油。
【做法】①将大王蛇斩头放血洗净，斩成长段，用调料腌渍入味。
②油锅上火滑油，留底油待油温升至六成热时，下大王蛇段浸炸至基本熟，捞起，待油温升至七成热时再氽炸一遍，使之炸熟呈金黄色，捞出装盘，撒上椒盐即可。
【技巧】炸大王蛇段时，要掌握好火候、油温，切不要炸焦、烤煳。
2、口味菜花蛇
【材料】菜花蛇1条、鲜红辣椒75克、姜25克、八角1克、桂皮1克、香叶1克、植物油150克、香油5克、辣妹子酱20克、豆瓣酱10克、花生酱5克、肉清汤1000克、詹王鸡粉13克、老抽10克、湿淀粉10克。
椒盐大王蛇的做法
将大王蛇斩头放血清洗，斩发展段，用调味品腌制进味。1、将大王蛇活杀。洗净．放入高压锅内压15分钟．取出切3寸长的段．京葱．洋葱．尖椒洗净切片；
2、用南乳将大王蛇段拌匀．放入油锅中炸至金黄色．捞出．锅中放八京葱、洋葱和红尖椒、盐煸炒至香．加入炸好的大王蛇翻炒均匀。
蛇 有补气血，强筋骨、通经络、祛风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。在临床上多适宜于风湿痹症，肢体麻木，过敏性皮肤病，脊柱炎、骨结核、关节结核、淋巴结核及末稍神经麻痹者食用。
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