小伙伴，很多人可能对“全球黑暗料理之王”是什么食物和基维亚克是什么食物 海豹腌侏儒海燕步骤不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于“全球黑暗料理之王”是什么食物和基维亚克是什么食物 海豹腌侏儒海燕步骤的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
本文目录一览
“全球黑暗料理之王”是什么食物？
有很多外地人无法接受的食物，都被称作“黑暗料理”。比如在美国人看来，中国的猪大肠和狗肉就是黑暗料理，在中国人看来，泰国的油炸蟑螂就是黑暗料理。可是，你能想到号称“全球黑暗料理”之王的食物是什么吗？这种食物，除了当地人，真的是让其他人都完全无法接受啊！
这种食物出现在加拿大的北极圈内，名字叫基维亚克（Kiviak），是爱斯基摩人的食物。我们都知道爱斯基摩人是吃生肉的民族，因为北极地区植物太少，所以人们需要生肉中的维生素来补充营养（如果把肉弄熟了，维生素就会分解很多）。我们的基维亚克也是一种生肉。首先你要抓到一只大海豹（比人的个头还要大），不过我们可不是要吃海豹肉。然后再抓一种名叫Appaliarsuk的“海燕”——虽然被俗称为“海燕”，可是它却和隶属于鹱形目的海燕科亲缘关系并不近，而是鸥形目海雀科的一员。
由于它和著名的海雀家族成员——冰岛国鸟等典型成员长相差别很多，反而与海燕模样相近，所以会被认为是海燕。可是真正的海燕都有两条管状的鼻腔，这可以说是它们家族的重要标志。Appaliarsuk的学名为侏儒海燕，是目前北极最接近企鹅的鸟类，不仅可以飞行，还能用双翅在海底游泳，最深可下潜50米。
当制做基维亚克时，我们需要大概一百只侏儒海燕。因纽特人把刚刚杀死的鸟儿直接放入海豹的胃里，再缝合。缝合口还要涂上晒干的海豹油脂，以防止生虫。
这个像手术一样的过程做完之后，并不能直接端上餐桌，这一切才刚刚开始。我们需要把海豹埋在永久冻土层当中，让海豹的胃酸慢慢把海燕发酵。在阿拉斯加地区，通常这个过程要经过两三年。暖和的地方时间会短一些。
两三年之后，如果你还能找到当初埋海豹的地方的话，就可以把它挖出来了。由于羽毛不会被发酵，所以我们还能看出海燕的形状。至于怎么吃嘛，食客可以掰掉海燕的尾巴，直接吸吮已经变成肉糊糊的内脏，或者将这些内脏如挤牙膏一般挤到烤肉上，据说口味非常，好像“所有发酵物（醋？酱？酒？估计更接近臭豆腐）混合在一起的浓厚味道”。据说吃这些食物可以补充人体所需的维生素……一句话，这种食物，谁爱吃谁吃，反正我是不会吃的！
为什么当地人会喜欢这种黑暗料理呢？只能推测，经过成千上万年的自然选择，他们的身体经过一代代淘汰，活下来的成员已经适应了这种重口味的食物，所以我们这吃着新鲜食物长大的身体，恐怕就真的受不了这基维亚克了。
(作者：朱广思)
基维亚克是什么食物 海豹腌侏儒海燕步骤
基维亚克是什么食物，这是一种我们听都没有听说过的食物，源自于遥远的爱斯基摩人用来摄取维生素的食物，而基维亚克的制作方法也是让人毛骨悚然，需要将海燕藏在海豹肚子里，然后缝合完毕埋在冻土层两三年再取出食用，基维亚克曾被评选为全球最恶心的食物之一，可想而知有多恶心了。
基维亚克是什么食物？
基维亚克，是爱斯基摩人的一种食物，将侏儒海燕杀死之后放到已经死去的海豹的体内，然后将其缝合后用海豹油脂密封，埋入冻土层，再经过海豹胃酸发酵2-3年左右后取出使用，这是古老的爱斯基摩人摄取维生素的一种方式，而基维亚克也被认为是全球十大最恶心的食物之一。
海豹腌侏儒海燕步骤：
第一：捕获侏儒海燕大概一百只，海豹一只；
第二：把侏儒海燕杀死后，放在阴凉处一天，把近百只侏儒海燕一起塞到海豹的胃里；
第三：把海豹肚子缝合，排出空气，缝合口涂上晒干的海豹油脂，以防止长蛆，埋到永久冻土层；
第四：等待海豹的胃酸让那些海鸟发酵，在阿拉斯加要花上2～3年，越暖和的地方制作时间越短，因为发酵与温度的关系；
第五：把海豹挖出来，掏出海燕食用。
基维亚克的吃法：
吃法一：
拔掉鸟的尾巴，用嘴从海鸟的吮吸，把已经发酵腐化的内脏吸出来，可以得到海绵般的口感和极的味觉享受，不仅有类似糠和纳豆的氛围，动物所特有的浓厚的风味也实在美妙，就象所有的发酵混合物合在一起的这个味道。
吃法二：
把鸟肚里的东西涂到烤肉上吃。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。如果您想更深入地了解相关内容，可以查看文章下方的相关链接。