亲爱的读者，相信很多人对蓝色帝王蟹和红色帝王蟹哪个好和红王蟹的特点有哪些都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于蓝色帝王蟹和红色帝王蟹哪个好和红王蟹的特点有哪些的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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蓝色帝王蟹和红色帝王蟹哪个好
红色帝王蟹比较好。
红色帝王蟹和蓝色帝王蟹来自于同一个产区，因为身体是呈现红色，所以叫做红色帝王蟹。红色帝王蟹，是目前帝王蟹中非常好的帝王蟹，无论是从味道、口感等方面都是比蓝色帝王蟹稍高一点。也是价格最贵的帝王蟹，所谓贵肯定有贵的道理。
红色帝王蟹体型最巨大，数量最多，约占阿拉斯加帝王蟹总产量的70%以上。浑身是粗硬结实的刺，右螯比左螯大。因经常捕食多种生物，肉质非常美味。活蟹的外壳为暗红色（葡萄紫），煮熟后蟹壳呈鲜艳的红色。据说，区分红蟹与蓝蟹的一个方法为，红蟹中间凸起的部分有6个点，蓝蟹（油蟹）只有4个点。
帝王蟹的加工过程：
帝王蟹加工过程一是按照客户的要求进行蒸煮后冷冻，二是直接生冻，一般来说均是第一种方式，主要原因是煮熟后帝王蟹内部寄生虫可以杀死，另外一个原因是煮熟后的产品便于冷冻储存，发往中国的智利帝王蟹均是熟冻蟹。
帝王蟹附属产品，也是根据客户需求进行定制，比如以下的帝王蟹腿的加工详细过程，先进行整只蟹的拆分：拆分后进行相应的捆绑，在捆绑的过程中注意根部的修剪。完成捆绑后，开始实施对蟹腿的蒸煮蒸煮完成后，工人们再次对产品进行大小区分，然后开始分装。
红王蟹的特点有哪些（红王蟹的特点有哪些简单介绍）
1、红王蟹也被叫做堪察加石蟹，一般一个红王蟹的重量可达10公斤左右，他的钳子是很大的，可以很轻易的夹掉人的手指。展开后他的身长一般在1.5米、庞大的红王蟹足以给海洋世界里的其他生物带来灾难，十分恐怖。
2、红王蟹的体形是非常大的，比一般的螃蟹的体形要大出很多，红王蟹在挪威的西部海岸是比较常见的，一些贝类、鱼卵等很多的海洋生物都是红王蟹的食物，所以如果不有效的管控红王蟹的话，是很有可能会对自然造成严峻的危害的。
3、因为红王蟹是很大的，所以红王蟹的一只腿就可以满足一名成年男子对于一餐饭的需求了。在日本和美国等，红王蟹一直被当作是美味佳肴，在一些比较高档的餐厅，我们就可以看见红王蟹的身影，他的味道是非常的鲜美的，当然红王蟹是价格不菲的，比大多数的螃蟹的价格都要高出很多。在挪威，1磅左右的红王蟹肉的价格就可以达到27美元，因此并不是所有人都可以消费的起的。
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