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豆腐脑卤汁怎么做

1.把豆腐倒过来放在盘子里。用冷水蒸5分钟。
2、配菜切块,蒜和姜少许。
3.往锅里加一滴油。炒蒜片和姜片,然后加入其他配菜。小火翻炒两分钟,加入适量生抽、盐、蚝油。
4.将水加热,盖上盖子,煮沸。
5.将淀粉和少许水混合,加入汤汁,边加边搅拌,汤汁粘稠。
6.继续搅拌一分钟,加入白胡椒,搅拌均匀后关火。
7.豆腐用勺子挖到碗里,浇上卤汁吃。
8.如果你喜欢辛辣的食物,你可以加点油和香料。

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豆腐脑卤子做法

做法步骤如下:
1、准备材料肉末30克、胡萝卜粒、香菇粒、紫菜、水淀粉、葱、姜、香菜。
2、热锅放油,下入姜葱,煸炒出香味。
3、下入肉末炒至颜色变白。
4、下入胡萝卜,香菇粒,翻炒均匀。
5、加入1勺生抽,翻炒均匀。
6、加入适量清水煮开,加入半勺盐。
7、加入紫菜碎,2勺水淀粉,熬至汤汁浓稠,其中水淀粉里,玉米淀粉和清水的比例为1:2。

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