亲们，对于肉松蛋糕卷的做法视频_肉松蛋糕卷教学视频，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于肉松蛋糕卷的做法视频_肉松蛋糕卷教学视频的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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肉松蛋糕卷的做法 肉松蛋糕卷怎么做
1、材料：鸡蛋4个、低筋面粉120克、肉松100克、牛奶60克、白糖60克+80克、花生油60克、泡打粉5克、香草粉1克、塔塔粉1克、盐2克、香葱20克、沙拉酱适量。2、蛋清蛋黄分离分装，葱切碎。
3、蛋黄搅散后加入小份糖、牛奶、花生油。
4、搅至糖融化没有颗粒。
5、筛入低筋粉、泡打粉、香草粉。
6、搅拌均匀即为面糊。
7、蛋清里加入塔塔粉、盐，用打蛋器打至蛋白起大泡，加入大份白糖的三分之一。
8、续打到蛋白成细泡泡，再加入三分之一白糖，再续打至打蛋器在蛋白中移动时感到有一点阻力时，加入剩下的三分之一白糖继续打至干性发泡。
9、取三分之一打发的蛋白放面糊里拌匀。
10、再将剩下的蛋白合部倒进面糊中混合搅拌均匀。
11、在烤盘中垫上油纸，将面糊倒入抹平。
12、铺上肉松。
13、撒上葱碎。
14、放入已预热的烤箱的中层，上下火170度烤约25分钟。
15、响铃后将烤盘取出。
16、将蛋糕连油纸一同取出烤盘。
17、抹上沙拉酱。
18、将蛋糕卷成卷。
19、卷完后固定几分钟。
20、切片即可。
正宗肉松蛋糕卷的做法和配方 正宗肉松蛋糕卷如何做
1、食材：盐适量，白糖适量，牛奶适量，美乃滋适量，鸡蛋适量，面粉适量，植物油适量，肉松适量。2、准备四个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。
3、将蛋黄搅拌均匀，加55克牛奶，50克植物油，搅拌均匀。再准备50克低筋面粉，1克盐、18克可可粉，搅拌均匀，过筛到蛋黄液里，用刮刀搅拌均匀。
4、听样的方法，制作一份，没有可可粉的面糊。
5、蛋清分两到三次加入细砂糖，用打蛋器打发至冒尖状。
6、三分之的蛋清加入可可粉的面糊中，轻轻搅拌一下，装入裱花袋。
7、在烤盘纸上话出斑点状。放入烤箱，上下火170度烤1分钟。
8、把剩余的蛋清倒入原味的面糊。混合均匀。
9、取出烤盘，倒上原味的面糊。震平。
10、再次放入烤箱，上下火170度中层烤15分钟。
11、取出蛋糕片冷却，盖上一层烤盘纸，翻过来。取下原来的烤盘纸。
12、准备和美乃滋混合肉松，搅拌均匀。
13、均匀的涂抹在蛋糕片表面上。
14、小心的卷起，用吸油纸包起来，放入冰箱冷藏半个小时。
15、取出，切段即可食用。
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