亲爱的读者，对于毛豆怎么煮不变色和煮毛豆不变色的3个要点 煮毛豆不变色的3，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于毛豆怎么煮不变色和煮毛豆不变色的3个要点 煮毛豆不变色的3的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。

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毛豆怎么煮不变色

1、开水下毛豆：把锅中的水烧开，将洗净的毛豆放入锅中煮制，能避免毛豆发黑。2、放点油：在煮制毛豆的水中滴适量的食用油，如此能减少毛豆氧化反应发生，也能避免毛豆表面变黑。3、开盖煮毛豆：在煮制时，打开锅盖，开火煮制，会让一些氧化成分随蒸汽挥发。

1、开水下毛豆：把锅中的水烧开，将洗净的毛豆放入锅中煮制，能避免毛豆发黑。

2、放点油：在煮制毛豆的水中滴适量的食用油，如此能减少毛豆氧化反应发生，也能避免毛豆表面变黑。

3、开盖煮毛豆：在煮制时，打开锅盖，开火煮制，会让一些氧化成分随蒸汽挥发。

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煮毛豆不变色的3个要点 煮毛豆不变色的3个要点分享

1、煮毛豆的时候要等水烧开后再下锅煮，因为毛豆是比较容易熟的，冷水下锅会导致毛豆容易脱壳，并且颜色变成黄绿色，想要得到翠绿的毛豆，就要掌握好煮毛豆的时间，一般为10-15分钟最为合适。
2、煮毛豆的时候可以滴几滴香油，没有香油也能滴几滴食用油。滴油的作用其实就是利用油脂中的一些化学物质将毛豆中的一些物质分解掉，这样也能让毛豆保持更加脆嫩的状态。
3、煮毛豆的时候不要盖上盖子，因为盖上盖子之后锅中的气压就会增强，这样长时间焖煮会导致毛豆煮的非常的烂，毛豆壳也容易就脱落了，并且毛豆的颜色也会变得比较暗沉。

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