朋友们，很多人可能对包粽子用干叶还是鲜叶_买干粽叶还是买鲜粽叶不是很了解，所以今天我来和大家分享一些关于包粽子用干叶还是鲜叶_买干粽叶还是买鲜粽叶的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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粽子叶干的好还是鲜的好
新鲜粽叶比干粽叶味道清香，干粽叶保存时间比新鲜粽叶长。粽子叶：1、粽子叶是可以晾晒的下次用之前，需要用水浸泡、清洗，这样不仅粽子叶变得有韧性而且也干净了。2、良种粽子叶良种粽叶的标准是叶子宽而长，一般以宽10厘米、长40厘米为宜，小于此标准的叶子不宜发展种植。目前被选做良种粽叶有两大类，一类是深纯绿色，无斑纹、叶质厚、叶柄较长，可反复使用；另一类是花粽叶，叶色嫩绿并夹带长有各种美丽图案的白色斑纹，有一种特殊的美味。3、挑选粽子叶买粽子叶的时候一定要挑选那些形状比较自然的叶子，如果是不自然的话这样的叶子很可能是用其他原料浸泡过的，自然状态的叶子一般情况下是梭形的。干粽叶好还是新鲜粽叶好
粽叶是生活中比较常见的一种叶子，它是用老包粽子的，种类比较多，很多人去超市买粽叶包粽子吃。粽叶可以分为两种，一种是新鲜粽叶，一种是干粽叶，两者都是可以用来包粽子吃的，只不过处理方式不一样，大家可以根据自己的喜好选择。
干粽叶和鲜粽叶哪个好
各有优点，可根据个人爱好自行选择。
干粽叶是指那些放了很长时间的粽叶。它们通常为黄色或黄绿色，表面光滑。它们在使用前需要煮一段时间。它们更适合有经验的人包粽子。
新鲜的粽子叶子呈绿色，香味浓郁。它们水分充足，质地柔软，不易破碎。因此，它们更适合新手包粽子。然而，它们上面有更多的绒毛，所以在包装之前需要清洗。
干粽叶是用新鲜的粽叶做成的，在做粽子之前需要浸泡。在干燥过程中，干粽叶的味道会锁定在粽叶中，煮粽子时这种味道会渗透到粽子中；除了粽叶的香气外，新鲜的粽叶还有一种特殊的香味。这两种粽叶各有特点，可根据个人喜好选择。
无论是干的还是新鲜的，只要你买的是合格、干净、卫生的粽叶就可以了。不要购买用防腐剂或化学原料浸泡后“变绿”的粽叶。
干粽叶怎么处理
1、你买的粽叶不需要清洗。找一个更大的锅，把粽叶放进去，再加水。如果叶子很轻，很容易浮在水面上，你需要找一个重物把它们压在锅底，让它们浸泡24小时。不要担心浸泡时间太长。如果粽叶长时间不浸泡，就不容易打开，很容易损坏。
2、叶子浸泡后，第二步需要清洗干净。树叶上有一些线条。你应该从叶尖到叶根慢慢地擦洗它们。洗叶子的顺序不应该错误，否则会有很大的阻力。此外，你应该用一块布粘树叶，然后用另一只手握住。你应该轻轻地擦拭和清洗它们。如果用力过大，很容易折断树叶，造成浪费，请将树叶冲洗几次，确保干净。
3、将洗净的粽叶放在一边，准备一个更大的锅，往锅里多加水，把水烧开，然后把洗净的粽叶放进锅里煮。此时，由于粽叶相对较轻，也容易浮在水面上，所以煮不透。一定要拿一个重物，比如碗或盘子，把它压在粽叶上，这样它就可以完全沉到水底。烹饪大约需要三分钟，烹饪完成后，关掉火，冷却水。这时，你就可以钓出粽叶了。
4、然后用冷水冲洗，确保叶子干净。找一个网筛，将其平放在里面，找一个阴凉通风的地方干燥表面的水。这样，你就可以用叶子包饺子了。经过处理的叶片非常完整，不会受到任何损坏。而且，它们比较坚韧，在包饺子的过程中不容易损坏。粽子的根比较硬。提前把它切掉，这样它就不会刺穿其他粽子叶子。
新鲜粽叶怎么处理
新鲜粽叶可以浸泡几个小时后再包粽子。
新鲜的粽叶会散发出清香，这是水饺香味的来源。一般来说，在买了新鲜的粽子离开家后，你不会直接包粽子。首先，你应该清洗它们，然后在冷水中浸泡大约8小时。这样一来，粽叶就会变得柔软，不容易开裂，包粽子会更好。
提示：
浸泡在冷水中的叶子会更绿，看起来更好。
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