亲爱的网友们，对于马铃薯是粮食作物还是经济作物_马铃薯为什么是第四大粮食作物，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于马铃薯是粮食作物还是经济作物_马铃薯为什么是第四大粮食作物的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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为何要让土豆成第四大主粮
“目前马铃薯生产配套栽培技术日趋成熟，集成了以农机为载体的双垄、覆膜、滴灌、水肥一体化等关键技术，并成功开发了马铃薯全粉占比35%以上的馒头、面条、米粉等主食产品和面包等休闲食品。此外，马铃薯脂肪含量低，蛋白质品质高，热量比小麦、水稻低，符合当前我国居民膳食多元、饮食健康的追求。这些因素都将为马铃薯成为我国主粮产品奠定物质和社会基础。”推进马铃薯成为我国主粮产品对保障 粮食安全意义重大。到2020年我国粮食需求增量将达到1000亿斤以上，但受耕地资源的约束和种植效益的影响，小麦、水稻等口粮品种继续增产的空间变小、难度加大。而马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，种植起来更为容易，属于“省水、省肥、省药、省劲儿”的“四省”作物。
马铃薯，俗称土豆，是世界第四大粮食作物，其在我国种植历史已有400多年，面积达到8000多万亩，但受消费习惯和市场需求等影响，我国马铃薯生产消费总体呈现增长速度不快、生产水平不高、发展参差不齐等特点。
未来我国粮食消费需求仍呈刚性增长趋势，到2020年粮食需求增量在1000亿斤以上。但受耕地水资源的约束和种植效益的影响，小麦、水稻等口粮品种继续增产的成本提高、空间变小、难度加大，需要开辟增产的新途径。马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，特别是开发利用南方冬闲田，扩种马铃薯潜力很大。此外，我国马铃薯产量相对较低，依靠科技提高单产的潜力更大。
尤其从节水角度来看，推进马铃薯主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。马铃薯生长需水较少，其最低蒸腾系数（需水量）只有350，而小麦、水稻分别是450和500。在年降水量350毫米左右的西北干旱半干旱地区，谷物类作物生长发育困难，而马铃薯不仅能正常生长，还能减少水土流失。农业部去年在河北衡水组织试验，在年降水量500毫米的华北地下水超采区，完全雨养条件下马铃薯亩产仍达到1.8吨。农民种马铃薯省水、省肥、省药，还省劲。
马铃薯为什么被称为“第四大主粮”？
马铃薯为什么被称为“第四大主粮”？
民以食为天，人离了食物是万万不行的。每天所必须获取的资源，一个是水，一个就是食物。没有了这两样东西，人的身体就会受到很大的影响，会没有精神，时间长了，很有可能导致死亡。
其中最主要的三种主食分别是小麦、玉米和水稻，但是还有一个隐藏的主粮，它就是马铃薯，被称为第四大主粮，也就是我们所俗称的土豆。那它为什么被称为第四大主粮呢？接下来听笔者给你慢慢解答。
01，马铃薯好成活，易于种植主食，也就是我们日常生活中所必需的东西。北方主要种小麦和玉米，因为北方气候比较干燥，容易干旱，而玉米和小麦是比较抗寒，抗冻的，适宜北方的气候。
而水稻大多种在南方，因为我们知道南方多水，水稻的话生长在水里，生长得比较好，无论北方还是南方，无论玉米还是水稻，都是我们的主粮。土豆也是有这个特征，它便于成活，好种植，遇土就能活；不仅如此，它还抗寒、抗旱，特别容易种植。
02，营养含量高我们人每天需要大量的水来补给我们身体所需要的水分。而土豆里面含有大量的碳水化合物，还有一些微量元素，提供我们人体中所必需的能量。它里面含有大量的维生素，对我们的身体也非常好，就像多吃蔬菜水果一样，因为蔬菜水果中也含有大量的维生素a，维生素b都是对人体有益的。
再加上它里面还含有一些微量元素，是我们人体中所必需的。很多人减肥的话就吃土豆，很大一部分原因吃了它会有一种很强的饱腹感，让人少吃点饭，因此达到减肥的目的，而且里面还有大量的营养元素。
03，多种吃法你看玉米、小麦和水稻之所以成为我们的主粮，第一是因为它吃完有很强的饱腹感，还有一部分原因是它有多种吃法。玉米可以做配菜，做主菜；小麦可以做馒头，做面条等等；米饭也可以做很多的美食。而马铃薯同样也是如此，在家里面我们可以做薯条，炸土豆，炒土豆，还可以蒸土豆，把它作为一种饭菜吃，吃法很多。
水稻，小麦，玉米成为主粮已经很多年了，再加上袁隆平爷爷的不懈努力下，杂交水稻也非常好，能产出更多的水稻。马铃薯具有易种植，营养价值高，而且抗旱，还有多种吃法的食物，成为我国的第四大主粮也无可厚非，毕竟吃了能饱，而且还很有营养，而且还有多种吃法。我们要善于发现身边的事物，发现更多的美食。
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