亲爱的网友们，对于鸽子肉做法和鸽子肉怎么做好吃，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于鸽子肉做法和鸽子肉怎么做好吃的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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鸽子肉做法
火腿蒸鸽子
用料鸽子1只火腿1块生姜1片葱2根盐料酒
火腿蒸鸽子的做法鸽子清洗干净，擦干水份，在鸽身上均匀的抹层盐（入味）火腿切片，生姜切片，葱1根打结在鸽身上均匀的淋点料酒将火腿片均匀的铺在鸽身上，放上姜片、葱结移入高压锅中大火烧开转小火蒸20分钟左右（普通蒸锅约需40分钟以上），蒸好取出，拣去葱姜，再洒点葱花即可
阿胶煲鸽子
用料鸽子1支阿胶片1片红枣适量黄芪少许党参少许枸杞少许姜少许盐少许
阿胶煲鸽子的做法先准备所有食材，鸽子清洗干净切成4块飞水备用。将以上食材一同下入煲内，注入清水煲2小时放少许食盐关火〇K。
砂锅粥-鸽子粥
用料东北大米鸽子（我是自家养的鸽子)(买的一般买野鸽）一只（2只）萝卜丁半根香菇适量芹菜适量胡椒粉盐，味精适量排骨适量
砂锅粥-鸽子粥的做法准备所需食材备用。自家养的鸽子，就是肥，肉也好吃，如果买的鸽子煮砂锅粥，最好再买一条排骨，更美味，鸽子切骨，和肉分开，这个可以让卖鸽子摊主弄，把骨头清洗干净，肉也洗干净去水份，骨头用小锅煮沸腾去血水。把大米，鸽子骨头（注：时间允许的话，可以把鸽子骨头先用二小时煲汤，再用汤来煮砂锅粥更不错），香菇，萝卜丁一起放入砂锅中，注入适量水（有先煲汤的，材料放入后，再倒入鸽子汤煮粥），按平时煮粥方法，中大火熬25分钟，再改为中小火熬20分钟，熬粥是个功夫活，要不停的搅拌，慢慢熬煮，熬粥过程中绝不轻易离开炉边，粥快熬好了，浓稠适度，这时可放入鸽子肉再熬10分钟，调料，放入芹菜丁，即可出炉。潮式砂锅粥-鸽子粥，营养又美味。好好吃，特别自家养鸽子，肉鲜甜。
鸽子肉怎么做好吃
鸽子肉好吃的做法如下：
用料：鸽子1只、干香菇适量、木耳适量、海鲜菇适量、盐适量、清水适量、油适量、葱姜少许。
1、先将菌菇用水泡一下。
2、接着将鸽子处理好（处理方法：鸽子不能像杀鸡一样，鸽子是要闷死的，对，是将头抓好放入水中闷，虽然有些残忍，但是必须这样操作的，鸽子是不能放血的，否则汤和肉都不好吃哦），然后再烧水，将鸽子褪毛，去除内脏，最后洗净切段。
3、开始烧喽，锅热后倒入适量的油，将葱姜放入翻炒起香。
4、接着将鸽子倒入一起煸炒，炒至鸽子变色即可。
5、准备一口砂锅，将翻炒好的鸽子盛入砂锅中，倒入适量的清水开始焖煮。
6、盖上锅盖炖煮大概半个小时左右，然后放入菌菇继续炖煮。
7、大火煮开，再转小火大概焖煮一个小时左右，放入适量的盐调味。
8、盖上锅盖，再次大火煮10分钟左右即可关火啦！好喝的鸽子汤就做好了。
9、鲜香美味有营养。
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。