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本文目录一览
葱油蛏子的做法，葱油蛏子怎么做好吃，葱油蛏子的家常
用料
主料
蛏子
适量
辅料
葱
适量
豆油
适量
食盐
适量
#葱油蛏子#的制作步骤
1.蛏子买来后，养在水中，让它吐出沙子；将养干净的蛏子从水中捞出，沥干水分。
2.准备小葱，洗净后切短。
3.坐锅放油，入蛏子炒。
4.到蛏子张开了，加料酒、盐。
5.最后加入小葱和适量的水，稍稍炒一会就出锅。
6.出锅，装盘。
葱油蛏子的做法步骤图，葱油蛏子怎么做好吃
用料蛏子
生姜切片、葱花一把
料酒、生抽、醋、盐、干辣椒
麻油、色拉油
将做法保存到手机
步骤1
将买来的新鲜蛏子用清水冲洗直到看不到沙子，盆中加水没过蛏子，加入少许盐浸泡一会儿，是为了将沙子清洗得更彻底～
步骤2
锅中放水（水量要能没过蛏子），加入4～5片生姜片，少许食盐和料酒（量就参照平时做菜的量再减一些），水烧开后将冲洗干净的蛏子倒入，待水再次煮开时适当翻炒后盛出蛏子。
步骤3
盘中倒入适量的生抽和醋，待蛏子稍微晾凉了就可以带上一次性手套将肉从壳里取出，并去掉表面的一圈黑色杂质，按自己喜欢的样子一一摆入盘中。
步骤4
往盘子中间撒上葱花，接着均匀地撒上少许盐，再在葱花位置撒上干辣椒（不吃辣的可以不放），向盘子外圈淋上一点点麻油。
步骤5
锅里之前剩的水倒掉烘干，倒入少许色拉油，加热到开始冒烟就差不多可以关火了，将热油轻轻地均匀地浇到盘子里，呲啦一声过后就可以啦！先拍照或直接开动随便你噢～
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。