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沙窝萝卜是什么地方的特产?
沙窝萝卜,又称天津卫青萝卜,俗称"赛鸭梨",是天津农业名牌产品。因原产于天津西青区辛口镇沙窝村及辛口镇其他村庄一带而得名,已有600多年种植历史。沙窝萝卜色翠绿,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为"一摔掉八瓣",并且耐冬贮,素有“沙窝萝卜就热茶,气的大夫满街爬”之说,深得人们青睐。还是天津口岸独有的传统出口商品,远销日本、东南亚和港澳地区。沙窝萝卜至今已有近百年历史,其产地——天津市西青区辛口镇。土质上沙下粘,特别适合萝卜的生长,其特点是皮薄肉质翠绿,口感细腻,甜辣可口,水份充足,味如水果。历来有“沙窝萝卜赛鸭梨”之誉,且有顺气、消食、预防感冒之功效。古有谚语“冬吃萝卜夏吃姜,不用大夫开药方”,如糖尿病患者长期服用,对治疗有益。20世纪90年代以来,本地农民采取及季节种植,及深井水灌溉,施用农家肥和施用无公害农药,使其成为味美和无农药残留的健康绿色的无公害食品。
天津种植青萝卜,元朝时就有记载,到现在已有六百多年的历史。“沙窝的萝卜--赛鸭梨”,“沙窝的萝卜--嘎嘣脆”这是天津人常说的两句歇后语。沙窝青萝卜是天津萝卜的代表,最受人们的青睐;主要是绿如翡翠,落地即碎,生吃清脆,甜辣爽口,食之健胃消食,清热解毒,顺气开胸。在清末民初年代,每至秋冬,在街头巷尾、旅店、澡塘、戏院、茶社到处都有卖青萝卜的叫卖声。人们视青萝沙窝萝卜为美食。饭后茶余吃几瓣青萝卜稍过即打嗝,但觉五脏通气,胃开心爽,浑身舒畅。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季康”,又有“萝卜就热茶,气的大夫满街爬"之笑说,均属养生之道。沙窝的青萝卜为什么这样好吃呢?主要原因是那里的土壤肥沃,适合青萝卜的生长。这里在民间流传了一个传说:相传明嘉靖年间,皇帝朱厚熜有一爱妃,喜食南国荔枝。因交通不便难于保鲜,宰相严嵩献计,把整棵荔枝树挖出装船运至天津,及岸取荔枝飞马送入宫中,而荔枝树的余土则每倒于小沙沃村运河岸边。
当地居民将多年堆积的沃土平整后种植青萝卜,所产萝卜色味俱佳,一时名声大振。沙窝萝卜是优良品种,是天津所产青萝卜的代表产品,深受人们青睐。沙窝青萝卜不但风行国内,且每年大量出口至港澳地区、日本及东南亚各国,极受欢迎,它是天津口岸独有的传统出口商品。
沙窝萝卜是哪里的特产
沙窝萝卜是天津特产,有“绿色人参”的称呼,在西青区辛口镇的小沙窝村,有六百年多的历史。沙窝萝卜表体翠绿,皮薄肉实,水分特别充足,口感也很好,吃起来很像水果。因其品质高,市场上的沙窝萝卜的价格也是节节攀升。沙窝萝卜是天津哪里的特产
沙窝萝卜,又叫沙窝水果萝卜,因是天津特产所以也叫天津卫萝卜。在天津的沙窝存是最地道,最正宗的沙窝萝卜。
沙窝其实是一个村的名称,历史记载最早是由沙窝村开始种植。而且它的种植沙窝水果萝卜历史非常久远,在西青区辛口镇的小沙窝村,已经超过600多年,是名符其实的一个老品种。
沙窝萝卜的特点
沙窝萝卜它最大的特点就是脆、甜、汁水多,而且它的皮特别薄。把沙窝萝卜放案板上一摔就能碎成好多块,素有一摔掉八瓣之说,足见其多么的脆爽。
而且,沙窝萝卜的吃法多种多样,但最多的还是以生吃为主,切成薄片或直接吃或沾酱都特别美味。
沙窝水果萝卜营养价值
沙窝萝卜不光是好吃,它的营养特别丰富,含丰富的维生素、纤维素、粗蛋白等微量元素。
常吃具有怯痰、利尿、助消化、预防感冒、顺气开胸之功效。所以在天津有句谚语叫,“沙窝萝卜就热茶,气的大夫满街爬”,足见其在食疗界中的地位和影响之大。
沙窝萝卜种植时间及方法
其实沙窝萝卜不仅在天津地区可以种植,只要掌握好种植时间,全国各地均可以种出媲美天津本地的正宗沙窝萝卜。
在北方地区一般选择在8月10号左右种植,而江浙一带则要在8月底9月初最为适宜。
总的来说就是选择在热凉交界时播种,收获时在深秋初冬为宜,这样萝卜在生长期间有足够的温差,萝卜长的才最好吃。
沙窝萝卜种植其实也特别简单,一般土壤均可种植,肥料方面应以发酵好的有机肥为主,播种前深翻并整细土壤,以利萝卜生长。且在其整个生长周期主要以浇水除草为主要管理就能收获品质上佳的萝卜。
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