朋友们，相信很多人对朝鲜热面辣白菜的做法和朝鲜辣白菜的腌制方法和配料都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于朝鲜热面辣白菜的做法和朝鲜辣白菜的腌制方法和配料的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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朝鲜热面辣白菜的做法
材料：大白菜一棵净重约600克、梨、苹果、蒜、姜、辣椒面、盐、味精。制作方法如下：
1.大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；
2.姜、蒜、苹果和梨剁成末，苹果和梨用半个即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的净辣；
3.辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；
4.把姜、蒜、苹果、梨末倒入辣椒面中，调成辣椒糊，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊抹在白菜里外；
5.整颗都抹好后，取带盖容器，如果无盖，用保鲜膜封住也可，腌3至5天后，朝鲜辣白菜即成。
朝鲜辣白菜的腌制方法和配料
朝鲜辣白菜的腌制方法和配料如下：
主料：白菜1250g
配料：辣椒粉适量、盐适量、韭菜适量、白萝卜适量、苹果适量、梨适量、鱼露适量、白糖适量、姜适量、蒜适量、葱适量、糯米粉适量
步骤一：准备好配料。
步骤二：白菜洗净，切开。
步骤三：放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。（这里用了一个保鲜袋，里面装的水）
步骤四：白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了。
步骤五：白萝卜去皮切丝，用盐抓一下。
步骤六：白菜和萝卜丝漂去盐水，用手挤干水份备用。
步骤七：韭菜葱洗净后切段备用。
步骤八：糯米粉加五倍水，小火煮成糯米糊。
步骤九：苹果梨去皮切成丁，加少许水，搅拌成泥。
步骤十：蒜瓣和姜也搅成泥。
步骤十一：把水果泥和蒜，姜泥，糯米糊一起倒入装韭菜的大碗。
步骤十二：加入适量的辣椒粉，白糖和鱼露。
步骤十三：倒入萝卜丝，一起搅拌均匀。
步骤十四：把拌好的辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后，放冰箱冷藏3到4天就能吃了。
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