朋友们，相信很多人对油焖大虾怎么做好吃又简单窍门和油焖大虾怎么做好吃都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于油焖大虾怎么做好吃又简单窍门和油焖大虾怎么做好吃的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
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油焖大虾怎么做好吃又简单窍门
油焖大虾，方法一，材料虾1斤，姜丝一把(不宜多也不宜少)，白糖2勺，盐1勺，番茄酱2勺，普通炒菜橄榄油适量。工作方法1.去掉虾线。沿虾背剪开一个洞，取出虾线。用清水洗净去虾线的虾，沥干水分。2.姜切丝备用。3.将热锅里的油冷却。将姜丝中的油炒至八成热。香味释放后，将大虾翻炒。大虾变红后，加盐和糖继续翻炒。盖上锅盖煨，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀。然后就可以出锅了。欺骗1.虾仁的水一定要排干，因为炒的时候盐放出来后会有一部分水从虾仁里出来。如果之前炒的菜不沥干，会很水。2、姜丝可以多放一点，可以去除虾的腥味，平衡虾的凉性。第二，油焖大虾材料虾400g，青椒一个，胡萝卜半根，料酒，盐，葱，姜，蒜，白糖。工作方法1.将虾清洗干净，挑出虾线，剪去虾枪和须。处理好的虾用料酒和盐腌制15分钟。2.青椒、胡萝卜切宽丝，葱、姜、蒜切片。3.将青椒和胡萝卜放入水中焯一下，冷却。4.锅里多放一点油，烧热，放葱、姜、蒜煸炒。6.快速翻炒变色，然后加糖。然后沿锅边多倒一点料酒，立即盖上锅盖，小火炖一两分钟。7.焯过水的蔬菜，大火翻炒几下。出锅前用盐调味。第三，油焖大虾材料配料:对虾配料:姜、蒜、葱调料:发酵酒、番茄酱、料酒、酱油、胡椒粉。工作方法1.准备材料；2.大虾洗净，去掉泥线和沙袋，然后剪掉虾须和虾脚；3.锅里热油(比平时多煮)；4.把大虾放进去，先别急着翻，煎透煎面；5.再翻另一面，虾头的虾油也出来了；6.先把大虾捞出备用；7.锅里留底油，爆香姜蒜(剁碎更香)，然后加入料酒、酿酒、番茄酱、酱油、胡椒粉；8.最后加入大虾，大火略收汁，撒上葱花即可食用。油焖大虾怎么做好吃？
油闷大虾这样做：准备食材：大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。1.把大虾剪去须、爪、嘴，挑去黑线，从背部切开至尾端。2.姜蒜切片。3.香葱切段。4.锅中倒油，烧至约7成热，放入大虾，迅速翻面，变红起酥后捞出。5.锅中留少许油，下姜蒜炒香，下番茄酱，炒出红油。6.放入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽，撒入白糖，大火炒匀。7.倒入约小半碗清水，大火烧开，小火盖焖。8.2分钟后开盖，加盐调味，倒入葱段，大火收汁。9.20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。
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