石家庄有哪些老字号？

正太饭店，燕春楼，五星包子，王家烧麦，白家缸炉烧饼，马家烧鸡。

石家庄有哪些老字号美食?身在石家庄的朋友，或者远道而来的朋友，一定想知道石家庄特色美食店都在哪里?下面为吃货们盘点，石家庄人眼中不断成长的老字号美食和店面。

1、羊大碗 体验小时候的感觉

地址：范光胡同第十二中学1楼(近省博物馆)。

2、鼎祺居熏肉(谈南路店) 庄里的老字号

特色：猪蹄儿，肥而不腻，百吃不厌。

地址：谈南路(近青园街)。

3、郝家排骨

地址：近郊车站南大街130号(近正定车站货场)。

特色：冀菜、卤味。

石家庄的店面分布：1郝家排骨，近郊车站南大街130号。2燕赵炒饼饭店，新石北路(红旗大街口)。3釜洋斋，和平路与胜利北大街交叉口西行10米街西。4刘锅盔酸辣粉俱乐部，谈南路(育才街口)。5中和轩，中山西路440号。6燕凤楼，新华路与新合街交叉口西北角。

4、东良轩饭店

从上世纪90年代，由街边小店，到大一点的到更大一点的到有点小规模的饭馆儿，一直红火并不乏追随者。

地址:新石中路与友谊大街交叉口向东50米路北.

特色：铁锅炖鱼、牛肉丸子、羊杂和罩饼

5、杨麻子大饼(塔北路店)

地址：塔北路(翟营大街口).

特色：杨麻子大饼

6、白老太太回民饭店

来石家庄吃烧烤建议来这里尝尝,老字号的烧烤店,清真的,还有罩饼和罩火烧,味道很正,卫生条件差了一些,东西也比较便宜。

地址：跃进路与建华北大街交叉口西行200米路南(近拖拉机厂) 。

特色：清真烧烤。

7、燕凤楼宾馆中餐厅 庄里的老字号馆子

总店地址：建设北大街105号。

特色：烤鸭、自制的红肠、包子都是远近闻名的，尤其是猪肉三鲜的包子和经典燕风红肠味道很正宗，价格也很实惠。

这个问题河青君来回答吧~

庄里有家老字号的春饼店~非常美味，到今天已经开了13个年头了！

京冠春饼店在03年刚开业的时候叫京冠春饼王，老板是在庄里长大的长春人，东北人喜欢大饼卷万物，比起老北京的吃法更豪爽些，以店里卷春饼的配菜十分丰富，菜量也大到怀疑人生，所以一定要组团前往，这样不但能多点几个菜避免纠结，也可以省略怕浪费撑到站都站不起来。

吃春饼是个很惬意的事，可繁可简，配菜可高可低，花钱不多，吃得又很舒坦，配菜肉类以猪肉为主，也可用鸡丝、鸭丝替代，不能太瘦，不然吃着不香。过去的吃法讲究饼上抹甜面酱卷熟食，现在更倾向于酱爆，肉丝更滑嫩入味，形状更利于卷饼，垫于肉丝下面的生洋葱也很提味儿。

经过酱爆的肉丝儿油亮油亮，酱香味儿扑鼻，深色的菜色往往更具有视觉诱惑，而且省略了抹酱这一步，十分适合懒人。

菜类视季节而定，要嫩，北京人吃春饼尤其讲究炒菜，如“野鸡脖”的韭菜、“葱心绿”的菠菜，配着绿豆芽，拌和在一起大火快炒，称为合菜，专门用来卷春饼吃。

现如今，春饼店里的炒合菜不变的只有韭菜和绿豆芽，剩下的配菜就是自主发挥了，京冠春饼店的炒合菜是加了豆干和胡萝卜丝，也有换成粉条、黄豆芽和鸡蛋的，但是不管放什么，拿来卷饼都挺香。

春饼的口感筋道，现烙现吃。

老话儿讲究“隔饼看菜”——韭菜要嫩，豆芽要一汪水，菠菜不能塌秧儿，粉条要泡开，肉丝儿要体现出酱香色（shai三声）儿，一口咬下去，肉丝的嫩配着豆芽的脆在齿间炸开，层次丰富。

除了传统的酱爆肉丝和炒合菜，还有宫廷一品酥，值得推荐！

花花绿绿中一股蒜香直钻鼻腔，口水直流。

肘子皮胶原蛋白丰富，经过油煎口感会变得更加绵糯，蒜末、萝卜丁、青椒丁爆香铺在上面，蒜油充分融入肘子肉中，吃起来肥而不腻，皮糯肉香，但是单吃有点儿腻，适合搭配着素菜们卷饼吃，非常香！

还有一个是酱香茄子扒八爪。

茄子入口第一感觉是甜，有股子鱼香的意思，可又不大一样，因为切的条比较粗，没有特别入味，茄子本身的汁水还存在里面，但配着八爪一起吃还是挺爽口的，毕竟没有软塌茄子那种腻乎感。八爪不是整个的，切掉了头只要须子，很新鲜，嚼起来软弹无比。

过去春饼的正宗吃法是就着“豆汁”，豆汁难寻，来碗豆面糊和小米粥也行。

京冠春饼的豆面糊从开店那天卖到今天，两块钱一碗，还有各种八宝粥、小米粥、绿豆粥，吃春饼的时候就着口稀的，热热乎乎特别舒服。

在京冠春饼店吃饭特别有过去老国营饭店的感觉，类似燕风楼和中和轩，服务员穿着笔挺的制服，上到店长下到饼档的阿姨，每个人都很和气，因为烙饼的窗口是全透明的，从店外店内都能看见，都是在店里工作了十五年的老师傅。

石家庄有十二大老字号美食。它们分别是：

第一、中和轩饭店。中和轩饭店始建于1920年，有接近百年的历史，是石家庄一家规模最大，档次较高，具有本地特色的清真饭店，在石家庄有7家自营店。它位于河北省石家庄市中山东路300号。

第二、马家老鸡店。马家老鸡店位于河北省石家庄市正定国家历史文化名城。马家老鸡生产工艺可追溯于明末清初有着百年的历史。

第三、金凤扒鸡。金凤扒鸡起源于20世纪初的石家庄大桥街，由回民马鸿昌开办的，经营五香烧鸡。在1956年公私合营后，划归当年的石家庄市食品公司。它位于石家庄市北二环西路。

第四、燕风楼。燕风楼坐落在石家庄市建设北大街105号，主要经营北京烤鸭，北京菜肴是集餐饮住宿为一体的国有中型饭店，年份老烤鸭，历史悠久，始建于70年代181983年，由富杰老先生亲笔提写燕风楼字样。

第五、石家庄稻香村。稻香村为国家商务部首批认定的中华老字号，是国内著名糕点品牌之一，素有“中药同仁堂，糕饼稻香村”。

第六、2168香辣虾。石家庄2168香辣虾，总店位于大金街5区1号，成立于2004年，于2018年被河北省评为第2批河北老字号是一家以经营香辣虾为专营菜品的餐饮连锁店。

第七、辛集宴乐园。辛集宴乐园位于河北省石家庄市辛集市兴华路南段11号，于2017年被河北省评为第1批河北老字号特色菜品有金毛狮子鱼、爆三样、过油肉、炸羊尾。其中宴乐园，黄韭肉丁饺子，为辛集一绝。

第八、双鸽火腿。双鸽火腿是石家庄市双鸽食品厂的名牌特色产品，获国家专利于2017年被河北省评为第1批河北老字号。

第九、平山古月块块鲜豆腐。平山特产很多，最负盛名的要数古月的豆腐，古月豆腐在石家庄那也是一绝。平山古月块块鲜豆腐于2018年被河北省评为第2批河北老字号。古月镇独有的纯天然井水，精选优质大豆，不加任何添加剂和消泡剂，鲜嫩爽口，炒煮不烂。平山古月豆腐制作技艺更是入选石家庄市第7批市级非物质文化遗产名录。

第十、正定亨茂号。正定百年老号，亨茂号，有着“亨通事业，茂盛有余，号贯中西”的深意。他曾坐落于正定最繁华的府前街上，自民国6年开业期数十年间曾发展为镇正定城声誉鼎盛的大商号，以经营特色美食为主。它于2018年被河北省评为第2批河北老字号。

第十一、红星包子铺。红星包子铺位于中山路与西大街交口的博物院西侧，成立于1969年至今为止，已经有40年左右的历史了，是石家庄一家老店。2000年9月，被中国烹饪协会授予“中华名小吃”的称号。

第十二、正定回真楼。正定回真楼原名回真楼木火铁锅炖，位于正定县东门里村，旺泉南街17 、18号始创于1985年。

以上就是我给大家列举的石家庄的老字号，有兴趣的可以去尝一尝，看一看。

提起老字号，总能引发人们很多感慨。吃在嘴里的是美食，浮现在脑海的则是关于这些美食的种种回忆。石家庄有不少闻名遐迩的老店，坐在其间，环境和食物都能让人品尝出时间的味道。由于经营年代久远，老字号餐厅，尤其是总店的位置大多坐落在城市商业中心，交通比较方便，推荐几家坐上公交就能到的老店，一起去尝尝。

中和轩饭庄

中和轩饭庄是石家庄最早的清真饭庄，已有90多年历史。中和轩饭庄始建时，由满氏兄弟满玉清和其堂兄满兰天带着几个伙计从保定来到石家庄，在通顺巷（中华胡同）经营清真炒饼和炒菜，后把天津包子引到石家庄，又增添了小笼蒸饺，经营出了名声。民国25年（1936年）是初盛时期，1965年国庆节前迁址中山路繁华地段，1996年9月28日中和轩饭庄迁址至新华路东头。现在，迁至中山东路省博物馆附近。经营的中和轩蒸饺历史悠久，在冀、晋、鲁、豫享有盛名。

地址：中山路与西大街交口，博物院西侧

公交线路：1路、18路、28路、5路、36路、41路、45路、116路

红星包子

红星包子绝对是石家庄包子的老字号，自1969年以来，生意兴隆，长久不衰，已有四十多年的历史。2000年9月被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号。庄里人一定对它不陌生，那时候最大的乐趣就是排队买到期待已久的红星包子，油乎乎的小手捧着纸包着的包子去向小伙伴炫耀。即使现在外出工作，回到庄里不去高档酒店不去奢华会所，而是熟练地把车停在国际大厦对面路边，就是为了吃上一口念念不忘的红星包子！

地址：中山路与西大街交口，博物院西侧

公交线路：1路、18路、28路、5路、36路、41路、45路、116路

燕凤楼

燕凤楼在石家庄是几十年老店了，一楼大厅永远都是满满的。北京烤鸭、燕风红肠、燕风面点、燕风包子四张"王牌"产品倍受顾客青睐。鸭子处理得很干净，烤鸭饼柔韧有弹性。夹几片鸭肉，蘸上特制的甜面酱，抹在饼上，再夹上葱丝和黄瓜，用筷子一卷，就是一个完美的烤鸭卷了。燕风包也是远近闻名，想吃就得早来排队，每天买包子的顾客络绎不绝。

建设北大街店地址：建设北大街与健康路交楼东北角

公交线路：2路、21路、41路、106路、112路、519路

中华南大街店地址：中华南大街近南二环

公交线路：1环1路、1环2路、8路、14路、46路、59路、344路、旅游13路

宋记正定八大碗

去正定玩，路边问问，八大碗哪家好吃，十有八九会告诉你是宋记。这里每到就餐时间就相当火爆，等位是常有的事。正定八大碗，是正定一带民间传统菜肴的主要代表，此技艺创造经过历史演变和战乱，直到唐代才基本定型并开始广泛流行。正定八大碗，有四道荤菜四道素菜共计八道菜，四道荤菜分别为扣肘、酥肉、扣肉、方肉，四道素菜分为萝卜、海带、粉条、豆腐，荤素搭配的八道菜都用大碗盛装上桌。如今，但凡家族中有盛事喜事，适逢重大节日，或者是招待尊贵之客，压轴菜肴当属八大碗，这是一种待客之道，也是一种传统的民俗风情。

地址：成德南街（近正定西门）

公交线路：192路

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