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本文目录一览
家常湘菜800例 各种家常美食的做法
家常湘菜牙签豆腐干的做法：
食材
主料
豆腐干2块
辅料
油适量盐适量八角适量丁香适量花椒适量蚝油适量白砂糖适量生抽适量
步骤
1.豆腐干切片
2.一片片用牙签串好
3.放入锅里，把香料和调料都放进去一起煮
4.大火煮开
5.转小火煮20分钟
6.煮好的豆腐干直接用煮豆腐的水浸泡过夜即可
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《傲椒的湘菜》
导演:陈硕、赵可大、欧大明、周晓萌、陈傲、冯又蒙、董一霖
类型:纪录片
制片/地区:中国大陆
语言:汉语普通话
上映日期:2021-02-07(中国大陆)
集数:12
片长:30分钟
又名:THEPRIDEOFHUNANCUISINE
作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。
纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食，在城市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。
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