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红嘴绿鹦哥的做法步骤图，红嘴绿鹦哥怎么做
食材
主料
菠菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
红尖椒
适量
蚝油
适量
步骤
1.菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用。
2.生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈。
3.锅里倒入适量油，油热后放入姜丝、蒜末、红尖椒爆香。
4.倒入适量耗油。
5.放入菠菜，快速翻炒。
6.等菠菜稍变色，调入适量精盐、关火，翻炒均匀即可
红嘴绿鹦哥是什么菜?
红嘴绿鹦哥是波菜。
由于菠菜根呈浅红色，故被人称之为“红嘴绿鹦哥"。
菠菜又名菠柃、鹦鹉菜、红根菜、飞龙菜，藜科菠菜属一年生或二年生草本，以叶片及嫩茎供食用。原产波斯，2000年前已有栽培。
菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒性蔬菜，长日照植物。中国北方也有冬季播种、来年春季收获的，俗称埋头菠菜。菠菜的突出特点是能耐寒冷低温，在零下5℃可播种，到零下11℃才会被冻死，因此成为冬春季节少有的绿叶蔬菜品种。
食用方法：
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
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