先把芹菜叶子择好，洗干净，放在一边，然后把肉洗干净切成丝，，再准备葱姜蒜！或者是红辣椒????️，
起锅热油，把肉丝倒入锅中翻炒均匀，变色，再放入葱姜蒜，翻炒片刻，再把切成段的芹菜到入，再继续翻炒一会儿，加盐和鸡精！
这样一盘肉丝炒芹菜就完成了！
大家好，下面娟子就为大家介绍这道芹菜炒肉的具体制作方法，希望大家喜欢；
准备的材料有；
芹菜、瘦肉、姜、蒜、葱、生粉、油、盐、鸡精、酱油、胡椒粉
1；瘦肉洗净切成条，芹菜去叶洗净切段，姜蒜切丝，葱切片，
锅中加水烧开，下入芹菜段焯一下，捞出备用
2；肉条加适量的盐，胡椒粉，酱油抓匀静置10分钟
3；入味后加适量的生粉抓匀
4；热锅放油烧热，再下肉条翻炒，至表面微僬时盛出备用
5；锅底留剩余的油烧热倒入葱姜蒜爆香
6；接着加入芹菜翻炒
7；加入肉条继续翻炒一会
8；炒匀后加适量的盐，鸡精炒匀
9；出锅装盘，芹菜炒肉做好了
今天的分享就到这里，你们觉得这道菜怎么样？做法对吗？有什么看法请留言。如果您对娟子传媒感兴趣，可以点击关注，我们每天都会更新不同的文章和视频
美食坐家今天介绍的芹菜炒肉做法，操作很简单，头条友们只要家里有甜面酱的， 几 分钟就可以搞定这个菜，而且味道也香得很！
一、将芹菜去叶洗净，切成小段。
二、葱切碎末。
三、猪肉切片。
四、锅烧热，将油煎熟，倒入猪肉翻炒。
五、猪肉煸炒变色后，加入葱末翻炒。
六、炒出香味后倒入甜面酱继续炒一会，然后加入芹菜和一小勺酱油，翻炒后即可出锅。
芹菜炒肉，看似一个很简单的菜，其实做起来是有讲究的，怎样可以把芹菜炒得脆里嫩鲜亮，肉质鲜嫩可口呢？
材料
芹菜200克，瘦猪肉200克，干红辣椒2个、大蒜，生抽、醋、盐、植物油
做法
1、选择猪里脊肉切成细丝放淀粉生抽腌制
2、形态清晰好以后划成细条，切成斜段过一下开水，然后冷水过一下，备用。
3、蒜切片，干辣椒切段。
4、热锅凉油，下入芹菜清炒，适量的盐，然后盛出。再下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片
5、翻炒几下，放点生抽，盐，加芡汁
6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，大陆刚刚盛出来的芹菜面儿上。
看看是不是很香呢？感谢您关注：农地圈
东方花雪
很高兴回答这个问题：芹菜是我们大家再熟悉不过的食材了，它富含蛋白质，碳水化合物，胡萝卜素，纤维素，钙磷铁钠等矿物质，具有平肝清热，健胃利血，降低血压，清肠利便，健脑镇静等功效。
芹菜有着独特香气，水灵灵，清脆脆的，颜色又好看，可炒肉炒蛋，可凉拌，也可做配菜，非常招人喜欢。
现在就说一下“芹菜肉丝"的做法，很简单的家常菜，但很好吃，肉丝滑嫩，芹菜爽脆，营养丰富，希望大家喜欢。
（1）准备食材：芹菜（可用水芹或'旱芹，西芹的话改刀切细段）500克择去叶子，去掉根部，洗净后切成4厘米左右的段备用。
葱5克切葱花备用。
100克猪瘦肉切细丝，放入小盆中，先加少许水搅打进去，然后加入盐3克，料酒5克，淀粉5克，抓拌均匀备用。
（2）热锅，放油，油温五成热，把肉丝放入滑炒至变色，加少许老抽上色，搅拌均匀盛出备用。
（3）重起锅烧油，油热，放入葱末煸香后放入芹菜段，翻炒均匀，放入滑炒好的肉丝，加入盐5克，味极鲜5克，淋少许水，翻炒均匀，加入少许水淀粉勾薄茨，然后淋上少许明油即可出锅装盘，好吃的芹菜肉丝就做好了，希望大家喜欢。
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