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郑州烹饪学校排名榜
1、郑州新东方烹饪学校,地址在河南省郑州市二七区马寨镇学院路6号。2、郑州长江厨师西点学校,地址在郑州市二七区京广南路78号。
郑州新东方烹饪学校地址
郑州新东方烹饪学校地址如下:
龙湖校区地址:郑州市龙湖镇南大学城河南工程学院北临。乘552(从医学院乘坐),567(从火车站乘坐)到郑州新东方烹饪学校下车即到。
马寨校区地址:郑州市二七区马寨工业园学院路6号。乘44路(从火车站乘坐)到中原路马良寨转乘121路在学院路南段(终点站)下车即到。
郑州新东方烹饪学校学习内容:
1、系统学习八大菜系及各种经典菜肴制作方法。
熟练掌握本院校所属菜系的制作,精通八大菜系代表菜、经典风味名菜、市场流行菜、吊高汤、特色菜,融合菜、私房菜、官府菜、药膳、宫廷菜等菜品制作。熟悉高档原料的涨发及制作。
2、扎实掌握各项烹饪技能。
熟悉中西式面点、西餐、雕刻、冷拼、面塑、火锅、卤水、糖艺、果酱画、烧烤、调酒、咖啡等技能操作。加强热菜实习课程的同时,增加私房菜和融合菜的学习。
3、业务技能综合学习。
能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与制作;掌握营养配餐知识及烹饪英语;精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营,市场营销等相关知识并具备独立创业、创新能力强的综合型人才。
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