亲爱的网友们，相信很多人对韩国泡菜做法配方和如何腌制韩国泡菜都不是特别了解，因此今天我来为大家分享一些关于韩国泡菜做法配方和如何腌制韩国泡菜的知识，希望能够帮助大家解决这些问题。
本文目录一览
韩国泡菜做法配方
材料1棵卷心菜
梨半
两汤匙虾酱
苹果一半
辣椒面250克
一点盐
两汤匙鱼露
两勺辣椒酱
糯米粉适量
葱适量
适量的水
一点糖
韩国泡菜的做法
准备如图所示的材料。
准备所需的配料
将卷心菜洗净，切成两半。
把它切成两半。
将盐均匀地撒在每片叶子上。
把重物放在缸里压出水需要很长时间。
第二天，把桶里的水拿出来，然后用清水洗，洗几次。
沥干一点放入塑料盒中。建议晾干。
烧开一锅水，加入糯米粉。建议加热前将糯米粉溶解在水中，防止糯米粉凝固。
当糯米粉的状态明显变化，变得透明时，就可以关火等待使用了。
将梨、苹果和洋葱切好备用。
糯米粉冷却后倒入准备好的容器中，加入适量的鱼露、盐、糖、辣椒酱、辣椒粉、虾酱??根据自己的感觉，应该不会差。
酱料冷却后，可以把白菜均匀的铺在上面。
做完后大概就是这样，然后密封发酵一周左右就可以吃了。
如何腌制韩国泡菜
1、十斤大白菜分成一片一片的，适量的盐腌起来，放大约15—24小时，白菜萎缩了以后最初步的的材料就好了。2、把磨细的蒜(多一点，十斤大白菜大约6两蒜)，辣椒粉(根据自己口味而定)，放在锅中搅拌，然后放糖，鱼露(就像放酱油那样多)，根据自己的口味还可以再放一些盐，和生姜末，把这些调料放在一起搅拌，就像和饺子馅一下就可以了。
3、把搅拌好的调料和腌好的白菜混合在一起，充分拌匀。
4、发酵发酵要密封，发酵的时间视温度而定，一般春天4—5天，夏天3天，冬天就需要一个星期了
5、品尝美味的佳肴，注意的是请不要放得太久，建议单身的朋友做好以后一定要与朋友一起分享，要不然一个人吃不完放坏了就可惜了。
韩国泡菜的做法简单，在家做易学，原料好配齐。以前大白菜是北方地区冬天的主要蔬菜，现在生活条件好了，很多的年轻人都不喜欢吃大白菜，韩国泡菜的出现年轻人都爱吃了，韩国泡菜口味符合中国人的口味,深受中国人民的厚爱.
总结：以上就是本站针对你的问题搜集整理的答案，希望对你有所帮助。