亲爱的小伙伴们,大家好,相信很多人对葡萄品种大全图片和葡萄品种介绍及图片都不是特别了解,因此今天我来为大家分享一些关于葡萄品种大全图片和葡萄品种介绍及图片的知识,希望能够帮助大家解决一些困惑。
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葡萄品种大全图片
葡萄品种大全图片如下:赤霞珠、梅洛、黑皮诺、西拉、歌海娜。
1、赤霞珠
带有黑醋栗、雪松风味和高单宁的红葡萄品种之王
赤霞珠(CabernetSauvignon)是世界上最知名的红葡萄品种,几乎在全球所有主流产酒国都有种植。尽管如此,全球最出色的赤霞珠依然来自其老家波尔多(Bordeaux)。波尔多的赤霞珠大多和其它品种一起混酿,这种葡萄酒一般拥有饱满的酒体,充沛的单宁,还带有黑醋栗和雪松等典型风味,且拥有非常突出的陈年潜力,这也是其得以广泛流传的重要原因。不过赤霞珠一般较为晚熟,因此大多种植在气候相对温暖的地方,如法国之外的智利、加州和南澳等。无论在哪,它都个性独立,沉稳大方,颇有些皇室姿态,像极了唯我独尊的国王。
2、梅洛
丰满柔和且带有李子风味的大众情人
在波尔多,如果说赤霞珠是王者,那么王后之位非梅洛(Merlot)莫属。在波尔多以外,有赤霞珠的地方大多也会有梅洛,这两者经常一同酿制经典葡萄酒;梅洛风格多变,但其柔顺丰满之感却是大众一致认可的,因此称其为王后就一点也不为过了。梅洛一般比赤霞珠更易成熟,尤其是在波尔多右岸和意大利北部都极易种植,即使是在寒冷一点的年份也能完全成熟。用它酿制出的葡萄酒一般成熟浓郁,带有典型的红色水果如李子和红浆果等香味,陈年后也可以发展出雪松和香草等风味。值得一提的是,在波尔多乃至法国种植面积最广泛的品种不是赤霞珠而是梅洛。
3、黑皮诺
娇贵优雅如葡萄中的“林黛玉”
黑皮诺(PinotNoir)是一个捉摸不定的品种,它喜欢种植在温和或凉爽的气候环境下,对风土条件非常敏感和挑剔,栽培时也非常难伺候,需要酒农的精心呵护,像极了以弱女子形象著称的林黛玉。尽管如此,黑皮诺却能传达非常多变的风土特色,且不断发展出娇贵优雅的迷人特质,因而能酿制世界上最精致的葡萄酒,它们常带有樱桃、覆盆子、紫罗兰和一些野味。此外,由于果皮薄,黑皮诺的色素和单宁含量都不多,一般呈中等浓度的宝石红色,哪怕是在年轻时也感受不到黑皮诺满口的单宁和尖酸。正是因为如此,黑皮诺葡萄酒几乎可以在任何阶段饮用。其中,最经典的产区就是勃艮第(Bourgogne),该产区采用黑皮诺生产着全球最贵的葡萄酒;而其它任何地方似乎都难以让黑皮诺展现如此完美的迷人风姿和优雅细腻之感。
4、西拉
颜色深+单宁多+黑胡椒+黑巧克力=成就澳洲的葡萄品种
西拉(Syrah/Shiraz)可以说是世界上最古老的葡萄品种之一,这种葡萄酒不论成熟度如何,都会拥有相当有劲的余味,是一个非常容易让人爱上的葡萄品种。不过在气候炎热地区,西拉的酒体往往会更加饱满,单宁也更加柔和,还带有皮革、泥土、甘草和茴香的风味。通常而言,在酒标上标有Syrah的葡萄酒一般更为优雅,如原产地罗讷河谷(RhoneValley)的西拉就一向以生产颜色深厚,单宁充沛的陈年型葡萄酒著称;而一些标有Shiraz的葡萄酒一般有着更为浓郁的果味和更饱满的酒体以及更高的酒精度,如在澳洲,西拉葡萄酒往往还带有更多的黑巧克力及胡椒和香料味,口感也相对更香甜。
5、歌海娜
口感略甜且酒精度高,犹如一位讨喜的泼辣女人
歌海娜(Grenache/Garnacha)非常晚熟,因而广泛种植在炎热的地中海一带,包括法国南部以及西班牙等地。歌海娜常带有红色水果味,口感略甜,且酒精度高,犹如一位讨喜的泼辣女郎。不过其酸度不够,单宁含量较低,因而一般不耐久存。在南罗讷河谷(SouthernRhone),以歌海娜、西拉和慕合怀特(Mourvedre)这三者为原料的GSM混酿葡萄酒非常知名,尤其是老藤歌海娜更易酿制出非常出彩的葡萄酒。此外,歌海娜皮薄色浅,常用来酿制桃红葡萄酒。
葡萄品种介绍及图片
葡萄品种介绍及图片1.马尔贝克(Malbec)
马尔贝克是一种起源于法国的红葡萄品种,现在在阿根廷的种植面积已经超过了法国。其酸度低,且含有大量的单宁和色素,适合制作红酒。马尔贝克红酒的色泽深紫,味道醇厚,带有黑色水果和木质香味。
以下为马尔贝克葡萄的图片:
2.赤霞珠(CabernetSauvignon)
赤霞珠是法国波尔多地区的一种葡萄品种,被广泛种植于斯图里亚山脉的葡萄园中。其酸度高,单宁丰富,适合制作干红葡萄酒。赤霞珠红酒的色泽深红,带有黑加仑和橡木的芳香味。
以下为赤霞珠葡萄的图片:
3.佳丽酿(Chardonnay)
佳丽酿是一种白葡萄品种,主要种植于勃艮第、香槟和勃艮第的周边地区。其适合制作干白葡萄酒,而具有橡木熏陶的佳丽酿则产生了香草和黄油的味道。佳丽酿白酒的色泽淡黄,有着柠檬和菠萝的香气。
以下为佳丽酿葡萄的图片:
4.黑皮诺(PinotNoir)
黑皮诺是一种来自勃艮第的红葡萄品种,也被广泛种植于洛杉矶的SantaBarbara市附近地区。其酸度低,单宁和淀粉质含量较高,适用于制作红葡萄酒。黑皮诺红酒的色泽淡红,带有野草和森林水果的芳香味。
以下为黑皮诺葡萄的图片:
5.长相思(SauvignonBlanc)
长相思是一种起源于波尔多地区的白葡萄品种,现在主要种植于新西兰。其味道干爽、清新,适宜用来制作干白葡萄酒。长相思白酒的色泽淡黄,带有熏柿子的气息。
以下为长相思葡萄的图片:
6.赤霞珠&佳丽酿混酿(CabernetSauvignon&ChardonnayBlend)
赤霞珠&佳丽酿混酿是一种经典的红白混酿葡萄品种。这种葡萄通常是由赤霞珠和佳丽酿两种葡萄在一个葡萄园中种植、同时采摘,然后一起发酵。混酿葡萄酒的色泽为深红色,具有浓郁的木质味道和油脂性口感。
以下为赤霞珠&佳丽酿混酿葡萄的图片:
以上是我对几种常见的葡萄品种的介绍以及相应的图片。
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