亲爱的小伙伴们，您是否对干海参的做粥方法和海参粥的做法海参粥怎么熬感到陌生？别担心，今天我将为大家介绍一些关于干海参的做粥方法和海参粥的做法海参粥怎么熬的知识，希望能够帮助大家更好地了解这个话题。
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干海参的做粥方法
干海参食谱1.海参瘦肉白果粥原料：大米一杯,水九杯,骨头汤一杯,白果10个,干海参(刺参)两只,肉适量,红椒碎适量做法：1.水和汤烧沸后,倒入大米,大火烧开,转小火煮15分钟,加入白果和海参,后腿骨肉,中火煮15分钟,中间不断搅拌2.调入盐,胡椒粉,香油,撒入红椒碎,出锅[17]2.葱爆海参葱爆海参是鲁菜的当家菜，最高端的菜品。海参主要是肉作为菜肴原料，但它的内脏特别是肠子含有极高的营养价值，在鲁菜中一般做成蛋汤的配料。主料：干海参100克，姜，酱油各25克，白糖15克，熟猪油125克，大葱200克。制作方法：海参切成宽片，煮透后控去水分，将猪油烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。清汤加葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干。猪油加炸好的葱段，精盐，海参，清汤，白糖，料酒，酱油，糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。葱烧海参的特色：北方名菜，从山东源入，以水发海参和大葱为主料，海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。3.海参木耳煲排骨汤①原料准备：干海参、排骨（460克）、木耳（40克）、火腿半两、葱一条、姜二片。②将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净。③海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分。④木耳用清水浸至发大，撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净。⑤水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时，放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味。4.海参羊肉汤原料：海参50g，羊肉250g生姜2片，葱5g，胡椒末0.5g，食盐3g制作：①海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。②羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50g），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。温食参肉，饮汤，或供餐用。海参粥的做法海参粥怎么熬
1、用料：海参2条、小米1量杯、水适量、食盐1克、鸡精适量、姜丝少许。2、干海参是需要泡发的，先行泡24－48小时，泡至海参体软。
3、去沙嘴，剪断内筋。然后开水煮30－50分钟，至用指甲能掐透，自然晾凉。
4、继续泡到海参发至当初的2－2.5倍大小，约48－72小时泡发成功。
5、取两条泡好的海参，一量杯小米。
6、将米淘洗干净，下入开水中，大火煮开转小火煮20分钟左右。
7、加入海参和少许姜丝，继续煮10分钟。
8、出锅前加盐和少许鸡精，拌匀即可。
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