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祁门红茶产地在哪里
祁门红茶产地为安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带。最正宗的祁门红茶产地是贵溪、黄家岭、石迹源、闪里、箬坑特、渚口,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。祁门红茶来历与来源
祁门红茶,又称祁红茶,或者祁门工夫茶,是我国传统功夫红茶的珍品。历史上,祁门产茶创制于光绪年(公元1875年),至今已有百余年的生产历史、。
祁门红茶可追溯到唐朝,茶圣陆羽在《茶经》中也留下:“湖州上,常州次,歙州下”的记载,当时的祁门就隶属歙州。
另外,祁门茶叶在唐代就已经出名。据史料记载,这里在清代光绪以前,并不生产红茶,而是盛产绿茶,制法与六安茶相仿,故曾有“安绿”之称。
正宗祁门红茶产地
祁门红茶产地应该选在山地和林木比较多,环境温暖、湿润,土层深厚,雨量充沛的地方。这样的地方生产出来的祁门红茶品质比较高。
祁门红茶产地为安徽省黄山市祁门县历口古溪、闪里、平里一带。而且,祁门红茶是安徽省祁门市的特产。当地的茶树品质比较高,产量优越,而且气候温和、雨水充足、日照适度。
最正宗的祁门红茶产地是贵溪、黄家岭、石迹源、闪里、箬坑特、渚口,这区域以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等处为代表。
祁门红茶产区分布
东至
产地是在皖南山区的东至县,这里不仅有目前保存尚好的原始生态区。而且还属于远近闻名的红茶的发源地,着悠久的红茶历史。
祁门
祁门县地区通常通常来说都是山地,海拔为600米左右,气候温暖湿润,雨量十分充沛。而且,当地早晚的温差比较大,优越的自然条件比较适合茶树的生长。
历口
历口祁门红茶也是比较正宗的红茶,产地是在祁门县的历口,是祁门红茶中最自然、品质最好的产地之一。
润思
润色的产地是在石台等地区,有着一股独特的香味,被称之为气门香。而且润思祁红茶的颜色十分红亮,有着比较浓郁的茶味。
祁门红茶的功效与作用
1、暖胃
祁门红茶不但不会伤胃,反倒可以暖胃。但祁门红茶不适合放凉食用,会干扰养胃和暖胃实际效果。
2、预防感冒
天气已冷,身体免疫力下降,容易感冒,而祁门红茶能够预防感冒。而且,祁门红茶甘温,带有多种多样的蛋白质和糖,能提高身体的抵抗力。
3、暖身耐寒
祁门红茶中带有多种多样的蛋白质和糖,生热暖腹,能提高身体的耐寒水平。
4、促进消化
祁门红茶能够去油腻、帮助胃肠消化吸收、推动食欲,并强健心肺功能。
祁门红茶|是什么成就了红茶皇后的美誉?
·祁门红茶·
祁门红茶是红茶中的极品,也是我国红茶中最著名的茶品。与印度的阿姆萨红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的乌沃茶并称为“世界四大红茶”,始创于1875年,全球公认的世界三大高香红茶之首,作为中国茶的象征和典型代表,祁红被冠以“群芳最”“红茶皇后”的美誉。
是什么成就了红茶皇后的群芳之最的美誉?
一.产地/产于安徽省黄山市祁门县,平均气温15.5℃,降水量1716m。
祁红产区,自然条件优越,山地林木多茶树种植于肥沃的红黄土壤中气候湿润,雨量充沛,“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满地云”,土层深厚,土壤肥沃,为茶树成长提供了优良条件。最高峰在海拔1728米高的牯牛降,而最低的地方只有海拔79米,这是最低处的倒湖,两者落差足有1649米之多,这在茶叶历史上是非常空见的。祁门产地属于典型的热带季候风,每年的平均气温在15.5℃,是大自然所酝酿出的一个茶树生长基地。
二.制作工艺
1.初制
萎凋、揉捻、发酵、烘干关键工艺发酵。经过发酵生成茶黄素、茶红素→叶色转红,形成祁门红茶红叶,红汤的品质特点,初制成品称为红毛茶。
2.精制
毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱。祁红精制很费工夫,所以精制后的祁红茶又称为“工夫茶”。
三.采摘
茶叶原料为当地“槠叶种”"(又名祁门种)鲜叶现采现制,以保鲜叶的有效成分,高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主,分批多次留叶采,留叶采是茶叶合理采摘的一种方法,茶叶既是采摘对象,又是茶树的营养器官。
其采摘与留养的把握是一门很大的学问,如果强采,留叶过少会导致:①光合作用降低,有机物质形成和积累减少②茶树生育不良,早衰,经济年限缩短。
而茶园留叶过多,又会导致:①茶叶产量降低;②茶树水分和养料消耗过多,分枝少,发芽稀疏,花果增多,茶叶品质下降。
四.冲泡
1.形状:曲卷紧结。
2.香气:熟果甜香。
3.滋味:鲜爽顺口、甜蜜滋润、有果味。
4.适宜器皿:盖碗、茶壶。水温90度浸泡5s左右即可快速,出汤,一次倒干净至茶水分离,出汤之后再倒入茶杯饮用。
五.贮藏
1.保质期:一般为24个月。只要常温密封保存即可,无需放入冰箱。温度控制在:25摄氏度以下,相对湿度百分之50以下。
2.注意:防潮、防止异味、避光、密封。
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