亲爱的朋友们，对于江阴特产有哪些和江阴有什么特产，很多人可能不是很了解。因此，今天我将和大家分享一些关于江阴特产有哪些和江阴有什么特产的知识，希望能够帮助大家更好地理解这个话题。
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江阴特产有哪些
江阴特产有江阴河豚、马蹄酥、刀鱼面、顾山烧饼、刀鲚等。
1、江阴河豚
河豚的灵魂在于所谓的河豚味，河豚味来自于河豚肝，而河豚肝是个“一半是魔鬼，一半是天使”的东西。江阴人做的河豚之所以味道特别，是因为江阴人擅长熬制“河豚肝”。
2、马蹄酥
马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。
3、刀鱼面
刀鱼面是江苏省无锡市江阴市的特色小吃。江阴刀鱼面洁白细腻，久煮不烂，既耐咬嚼，又鲜美无比，如再配上火腿丝、蛋皮丝、撒些蒜叶末，更是让人未食生津，堪称一绝。
4、顾山烧饼
顾山烧饼，顾名思义是江阴顾山镇所产的烧饼，又因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜，也是春天之物，故顾山烧饼亦名春饼，顾山烧饼也炉时，既热又香，食之，清香鲜美，故一开始就成了顾山一带的名点，馈赠亲朋好友的佳品。
5、刀鲚
刀鱼又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭长扁平似刀。长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出入的最佳地段。江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长途上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中首第一。
江阴有什么特产？
江阴是江苏的一个地级市，历史非常悠久，风景也很美。来看看江阴有什么特产吧！
江阴特产一：江阴黑杜酒
江阴黑度酒是南方著名的糯米酒品牌。味道很浓，甜而不腻。喝后补血健脾，是江南名酒之一。黑杜酒，又称江阴黑酒，是以上等白糯米为原料，采用传统的生曲和“拌倒摊”工艺，在酒制成后加入籼米的煎汁。酒色深沉明亮，清爽爽口。
江阴特产二：顾山烧饼
孤山烧饼产于江阴孤山镇。每年春天都吃，馅是荠菜，所以鼓山烧饼也叫春饼。鼓山烧饼用料好，皮脆，馅料有豆沙、枣仁、核桃仁、猪排油、糖、桂花等。味道浓郁。
江阴特三：刀鱼馄饨
剑鱼馄饨是江苏江阴的传统小吃。它有着非常悠久的历史，它的制作方法非常精细。以刀鱼和面粉为主要原料，采用传统制作方法制作而成。做出来的旗鱼乱、细、滑、香、鲜、回味无穷。
江阴特产四：刀鲚
剑鱼，又名“龙牙鲚”、“龙牙鲚”，体白如银，一般长约30厘米，雌大雄小，身体狭长扁平如刀。据《辞海》记载：“春夏两季，羊群溯河而上，分别在河流上游或河口产卵，形成禁渔期，产卵后再归海。”长江下游南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼出入的最佳地点。江阴位于长江口南岸，是鱼类游回的“黄金水道”。它有数百英里的河岸和相当大的捕鱼能力。所以每年上市的秋刀鱼产量在长江下游各县市中排名第一。
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