鸡翅三种做法如下：
方法一：
食材：鸡中翅、可乐、生姜、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、白芝麻。
步骤：
1. 鸡翅正反切两刀，方便入味。
2. 锅中放入适量热水，放入鸡翅、料酒，煮开后捞出备用。
3. 锅中放入适量油，小火加热，放入姜片、八角、花椒炒香。
4. 放入鸡翅，煎至两面金黄，加入适量料酒去腥。
5. 倒入可乐、生抽、老抽，大火烧开后转小火煮至鸡皮微熟。
6. 煮至汤汁浓稠，撒上白芝麻即可。
方法二：奥尔良烤鸡翅：
食材：鸡中翅、新奥尔良调料、水。
步骤：
1. 鸡翅洗净后浸泡在清水中，泡出血水。
2. 捞出鸡翅，沥干水分，用叉子在鸡皮上扎一些小孔。
3. 取一个容器，将鸡翅中加入新奥尔良调料和水，拌匀。
4. 用保鲜袋装好，放在冰箱中冷藏腌制一夜。
5. 将烤箱预热至200度，将鸡翅放在烤盘上，放入烤箱烤20-25分钟即可
。
方法三：孜然烤鸡翅：
食材：鸡中翅、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、孜然粉、辣椒粉。
步骤：
1. 鸡翅正反切两刀，方便入味。
2. 鸡翅中加入生抽、老抽、蚝油、料酒、盐，拌匀后腌制半小时。
3. 烤盘上铺锡纸，将鸡翅放在烤盘上，刷上一层食用油。
4. 放入预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟左右。
5. 出炉后撒上孜然粉和辣椒粉即可食用。
以上三种做法可以根据个人口味选择其中一种进行制作。
可乐鸡翅
可乐鸡翅应该是最容易上手的家常菜之一，学会这道菜，以后宴客就能轻松在短时间内做出色香味俱全的菜肴了，而且喜欢它的人也非常多，一定会成为秒被光盘的菜品哦~
-需要材料-
- 鸡翅10个
- 可乐1瓶
- 蒜2个
- 姜1个
- 八角3个
- 香叶3片
- 客家米酒2勺
- 生抽1勺
- 盐适量
- 鸡精适量
八角洗净备用；
香叶洗净备用；
蒜剥掉表皮切小块；
姜切成姜丝；
烧半锅水，水开放下洗干净的鸡翅焯水，去掉杂质和血，捞起沥干备用；
热油；
下姜、蒜爆香；
倒入焯过水的鸡翅，翻炒几下；
放八角；
放香叶；
加少许生抽；
倒入大约250ml的可乐；
盖上锅盖中火焖煮；
起锅前倒一勺客家米酒提香，翻炒3、4下就可出锅；
香喷喷的可乐鸡翅就做好啦！
三招成就无油脆皮炸鸡翅
脆皮炸鸡翅，一点油没用，外壳酥脆鸡肉鲜香嫩滑，口感一点不输油炸的。
是用空气炸锅炸的，算是健康炸美食的好工具。因水份挥发的少，所以还能小火慢烘，让鸡翅滋滋出油而熟，从里向外的熟透。出的油脂浸到脆皮的内层，酥脆香浓的。
炸的整个操作过程中，空气炸锅的温度从高到低调节了三次，190度炸5分钟，然后转170度炸8分钟，再转150度炸10分钟，这样既能保证带着面包糠的外壳干脆不焦糊，还能让里面的鸡肉熟透。
脆皮的制作也很重要，打散的蛋液中加少许面粉拌匀，增加蛋糊的黏厚度，这样更容易挂糊，脆皮最外层粘着的面包糠也不易掉，炸好后口感很酥脆味道也更香。
具体的做法写在下方的操作步骤中了。
【无油脆皮炸鸡翅】
2.两个鸡蛋磕入料理机中，再加一勺面粉一克盐，盖上盖子搅一搅，拌匀至无面粉颗粒。
趁热吃 唇齿间 轻轻的 酥脆的 咔哧咔哧声 ~~~
你好哇！
超好吃的薯片鸡翅做法分享给你，我拍摄的时候用了家里的小烤箱。没有烤箱做不了的～
这道菜的精髓就是用了薯片包裹住了鸡翅，鸡翅一定要提前按照我的配料来腌制哦！
鸡翅外酥里嫩，可以尝试用不同口味的薯片来制作！原味的薯片做出来的味道突出鸡翅的鲜嫩，芥末的薯片有些上头！别问我怎么知道的～
希望对你有帮助哦！????????????????????????
给大家介绍三种我各人认为最好吃的鸡翅做法 快来看看吧～
第一种
简单零失败，好吃到舔手指的脆皮煎鸡翅.子哈喽下午好呀，今天给大家分钟这道好吃到舔手指的脆皮煎鸡翅，非油炸不用烤箱，厨房小白也学的会,外酥里嫩，好吃到停不下来，赶紧来试试看吧。
食材:
鸡翅，淀粉，蒜泥，生抽，耗油，料酒盐
做法:
首先把鸡翅清洗干净,加姜片，蒜泥，生抽，耗油，料酒，盐抓匀腌制30分钟。
腌好的鸡翅裹上一层干淀粉,平底锅刷少许油，放入鸡翅小火慢煎，中途记得勤翻面防止煎糊，大约煎十分钟闷两分钟即可。
第二种：可乐鸡翅，新手零失败做法，超级靠谱的~朋友照着我给的教程第-次做出来就被我们吃光光了，又香又嫩炒鸡美味啊!
食材:
鸡翅8~12个，可乐一听生抽
耗油，料酒，盐，姜，芝麻
步骤:
1、鸡翅洗净，两面分别用刀划3道。
2、锅中放入适量冷水(加的冷水可没过鸡翅即可)，划好后的鸡翅放入冷水中，加入适量姜丝和两勺料酒，大火煮沸至表面有浮沫。
3、撇去浮沫，捞出用冷水洗净，沥干水分备用。
4、平底锅预热，加少许油刷开，鸡翅下锅小火煎炸,加入适量姜丝(我习惯入个味后再夹走)，煎至两面微黄~
5、加入2勺生抽、1勺耗油、少许盐，翻炒均匀_上色，加入一听可乐，没过鸡翅即可。
6、盖上锅盖调中火焖煮15~20分钟。
7、调大火收汁至粘稠，撒上芝麻，最后出锅~
小提示：
1、鸡翅划几刀是为了更入味
2、煮的时候加姜和料酒是为了去腥味
3、煮过的鸡翅记得要沥干水分哦，不然煎的时候会溅油
4、不喜欢甜腻食物的朋友们可用无糖可乐，这样做出来的可乐鸡翅好吃不腻。
5、最后收汁的时候要勤翻，不然容易糊
第三种：蒜香炸鸡翅!!又香又脆满口爆汁、。超级好吃对蒜香炸鸡翅的记忆一直都是放学路上妈妈给我买一只热乎乎的解解馋哈哈哈哈哈!前几天在家做了完美复 刻! . !外壳超级酥脆，口口爆汁好吃晕倒!都做起， 来! !
-食材-
鸡翅蒜
一做法一
鸡翅两面划刀，加入盐和黑胡椒，再加入多多的蒜泥，2勺酱油2勺蚝油1勺老抽，抓匀腌制过夜
风车粉与小麦面粉(1:1) 混合,加入盐和黑胡椒混合均匀
腌好的鸡翅去掉表面蒜泥，埋入裏粉中反复按压,重复两次直至没吃鸡翅表面都是干爽状态
锅中倒油加热至筷子放入能冒小泡泡，逐个放入鸡翅炸至金黄就可以啦!大概四分钟左右，出锅撒.上欧芹 碎和白芝麻就完成啦! !
▲小tips
■面粉裹粉能使得炸好的鸡翅汁水饱满不会干巴巴的~ 风车粉裹粉则是起到很酥脆的作用! !所以炸鸡翅记得面粉和风车粉两者混合裹粉噢~
■对比起以前用的玉米淀粉，风车粉裏粉无杂味!并且炸制后的鸡翅与脆皮不易脱离~放置一段时间也不会 回软!哈哈哈好像发现了宝藏! !炸制食物用它真的很
